くろ㐂でも個性派の限定。ＧＷでは関西方面に出店と言うことで、この限定も終わりに近いので足を向ける。

　つけ汁と汁なしが到着。スープからカツオの香り、麺からは牛肉の香りが鼻をつく。スープはカツオのだし汁で、もちろん旨い。汁なしの方は、豆入りの牛肉そぼろが乗る。メキシカン風に見えるが、味は、いたって和風。甘くコクのある松阪牛脂と合わさり、贅沢な印象。このほか、三つ葉、タマネギ、生のパプリカが鎮座する。

　和えのソースは味が抑え気味。そのせいか、牛の雰囲気が素直に味わえる。途中、つけだれで麺を食べる。ここで牛からカツオに味が入れ替わり、飽きさせない。個人的には牛の方が良いけれど、カツオも捨てきれない。和え６割、つけ４割くらいの割合で食す。

　最後は、スープの中に鎮座するローストトマトを崩し、完全なスープとして、和えそばと交互に味わう。丼につけ汁を投入しラーメン風に味わう手もあったが、私は別個に楽しむ方が好み。いろいろな食べ方、味を楽しみ完食。

　うまいと言うより、楽しい一杯。確かに汁なしだけでは少し寂しかっただろう。アイデアが光った。