恵比寿で仕事だったので昼飯に訪問。
券売機前で何にしようか悩んでいたら、辛つけ麺の文字を見て何を血迷ったのかボタンをポチ。何でこのメニューにしたのか自分でもよくわからないw

着席から10分ほどで着丼。
スープは鮮やかな紅色。油膜厚めながらそれほど熱くない。蓮華で掬って一口飲んでみたら塩気はあまり強くなく節系の風味が効いていて、山椒などの香りも感じられた。酸味が仄かにあり、節粉か唐辛子粉か若干のざらつきもある。
具はスープ丼にでかい角切りチャーシューが6個、極太メンマが数本、ネギ。麺丼に海苔が1枚。文字にすると貧弱な感じだが、実際はチャーシューとメンマのボリュームがすごくて物足りなさは無い。特にチャーシューはトロトロで味つけもよく旨い。ただ、チャーシューが冷えていたのでスープの温さはこれが原因だったようだ。
麺は中太ストレート麺で柔らかめ、デフォで300gだそう。スープとの絡みよくスルスルと食べられる。
最初のうちはあまり辛さを感じなかったが、食べてくうちにジワジワと辛さが効いてきて汗をかいてしまった。
麺と具を食べ終えてスープ割り出来るのか解らないがそのままのスープを蓮華で3口ほど飲んでおわり。辛さに負けない旨みのあるスープだ。


次回はラーメンを食べてみよう。

ごちそうさまでした☆