2016年6月に訪問。旨い牛肉麺が食べたかったので、ホテルの人に聞いてみたらこの店を教えてくれた。ホテルからタクシーで直行したので迷うことなく到着。平日午後1時頃の訪問だったが店は満席であった。しかし無理やり席を作ってくれたので、すぐに着席することができた。事前にホテルで聞いていた"牛肉拌麺”（スープが少ない牛肉面。日本では"汁無し”と言われている）を筆談で注文。約30分で着丼。ノンビリと時間が流れている台湾なので、30分待ちなんて何ともない。大量のゴロゴロ牛肉が麺を被い、ザク切りネギが散りばめられている。そしてそこからは強烈なガーリック臭と八角を筆頭に複雑な漢方の香りが漂ってくる。周囲と見比べると明らかに牛肉が多いので、ひょっとしたら店の人がサービスをしてくれたのかもしれない。スープを一口。ウマイ。野趣に溢れちょっとジャンキーな味ではあるが、台湾醤油ベースに大量の牛スジと漢方・香辛料で長時間煮込んであることがわかる。基本はアッサリではあるが、大変複雑な味わいである。日本のラーメンスープとは根本的に異なるものであるが、「麺に絡めて食べる」という観点では最美味の一つに挙げられるのではないか・・。次に牛肉に噛り付く。このスープで長時間煮込まれ、最後に何かもう一つ（五香粉か）味付けが加えてある。トロトロフワフワで味付けもしっかりしており、これだけでビールが進む。最後に麺。加水率超高めの極太平打ち麺である。台湾特有の柔麺ではなく、モチモチシコシコの噛み応え充分の麺である。強いて例えれば二郎系の麺を少しだけモッサリとさせた・・いう感じかな。この麺はスープと抜群にマッチし、そこに牛肉の旨さが加わり何とも言えないウマサを演出している。ウマカッタです。ご馳走様でした。