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「酒粕濃厚そば」@銀座 風見の写真ずっと行きたかった風見に初訪‼︎
13時半頃到着、中には4人程いる
待たずに着席
まず店内の綺麗さにびっくり
もはやラーメン屋ではなく懐石かと思わせる位
細部までこだわりを感じる
7分程待ってラーメン到着
色鮮やかな見た目もホント素晴らしい
スープからいただき、いきなり酒粕の香りが広がったが嫌なクセが全くなく濃厚かつ上品‼︎
麺もこのスープにバッチリ合っている!
具もそれぞれが主役かのようにどれも美味い‼︎
付け合わせの生姜と柚子胡椒も、入れると絶妙な味の変化で完璧に合っている。
とにかく全てが美味い‼︎
あっという間に完食

お盆も綺麗で水のコップにまでこだわり、接客まで素晴らしかった。
次はつけ麺を頂きたいと思います

個人的には最高のお店でした!!

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