2017/04/17
11時半過ぎ到着、先客2名。後客多数。

山梨出張の折に。
行こうと思っていたお店が定休日。商用の流れで高評価っぽいココにしてみた。

割と待ち着丼。
ん……浜屋じゃね？器といい。

麺のみで数本。ユルさをやや残したシメ。故にコシは適度に。コレぐらいの方が食べやすい。
小麦感は正直どうかなと、もう少しあっても良いかな？

つけ汁は
……浜屋じゃね？ただ、食べ進めるウチに違いは歴然。先ず、動物のコクがやや弱い。だからトロミが物足らず、麺との相乗効果に難がある。そして何より、浜屋はココまで魚粉頼りじゃなく、もっと野菜(特にしいたけ)などの複合的な旨味があるかなぁ。

具は特製にしては、やや物悲しい。もう一声欲しいトコロ。ただ、味はいずれも抜群に美味い。

そしてエビ辛味、、
だから浜屋じゃね？(←シツコイwww)
辛味と甘みも強い味付け。

結論、人気店の実力は十二分に感じられた。具の質の良さとか、味の構成とかは文句なしに美味しい。
ただ、所謂マタオマはもう良いと思ってる人をひっくり返す程のインパクトまでは難しいか。割とハコも大きく、駐車場が空いてれば使い勝手のいいお店って印象も受けた。
中華そばや辛つけなども食べに、また来たいと思います。

ご馳走様でした！