2017　3/28（火）　11：40　先客５名

お昼の開店してすぐに入りました。もうすでに食べているお客も居ましたがそんなに混んでいる訳でもなくて自分が出るまで並びが出来ることはなくて8割位の埋まり方でした。
ラーメン大盛の食券を購入しましたが今回はそんなにお腹が空いてなかったこともあって「麺増し」にはせずに「野菜多め」だけ告げると食券を受け取った店主は「マシですね？」と言い直されましたが、ほかの客のマシマシも適用されていたのでこちらではマシが定番になったみたいですね。

食券を提出してから約4分で着丼となり、なんか早いなと思っていると引っ張り出した麺は以前より細くなっていると思うのでそのせいで茹で上げも早いんだと思います。
セルフでニンニクと一味唐辛子を投入して、麺を天地返しして濃いめのドロッとしたスープに程よい茹で加減でシャキシャキの野菜を浸けていきます。麺は細目にはなったけどちょっと硬めで麺の形をはっきりと味わえる美味しさで以前よりはちゃんと啜れる太さだけど、ワシワシと食べる感じが減ったので残念だけどこれはこれで十分美味しいし麺量も多いのでお腹も満足出来ます。
豚もいつ来てもハズレに当たったことがない安定感でいつでも同じものが出せるという飲食店の難しさを逆に感じてしまいます。
今回は春休み中だったからか学生が居なくて静かでした。