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美味しい!!が醤油で感じたようなインパクトは正直ありません。でもそれだけ醤油の完成度が高い、ということでもあるのでしょう!でもこのお店のラーメンは日々、進化改良を経て、美味しく、美味しくなっていくのだと思います。うまく表現は出来ませんがそんな期待と情熱が丼から伝わってくるのです。この塩ラーメンを頂いたのは数か月前、きっと今はもっと美味しくなっていることでしょう。ですのでこのレビューもくれぐれも参考にされませぬように。あくまでその時の個人の嗜好です。