5月提供開始予定のつけ麺を、スタッフさんの指導のためにちょくちょくやっているということで、Twitterの情報をもとに訪問。
開店30分前に到着すると、すでに駐車場8割が埋まっており、もう少し早くくればよかったと後悔。加えて後からきた車の方がダッシュしてきて私の前に割り込む形で並んだので更に後悔。
並んでいるとすぐに駐車場満席・・・ん？
後続の停められない車が駐車スペースではない場所(歩道)に停め始めたりしている。
お店で禁止されている、駐車してから全員揃って並ぶことを無視して、後で割り込む相談をしてから一人だけ並ぶ奥様もいる。
いい大人なんだから・・・と思うのは私だけだろうか。

さて、愚痴がこぼれたところでレビューへ
よくレビューで、「私の口には合わなかった」と点数をあからさまに下げる人がいるが、別にその人の味覚について知りたい人はいないだろう、と毎回疑問を感じている。
昨年のつけ麺からの変更点として私が感じた点は
まずベースのスープがとろんとした豚骨に寄ってきているためか、昨年よりカエシや酸味の主張が押さえられ、とろんとした豚骨感抜群のつけ汁になっていた
このお店で言うと、まぜそば(限定)のスープ割に近い味わいだと思う
これがこの系統ではなかなかないタイプで非常にインパクトが強かった。つけ汁内には原型を留めないほどに煮込まれたほぐし豚が大量に入っていて、これはかなりしょっぱめな味付け。
ただ、つけ麺としてはかなりカエシ等が押さえられたつけ汁なので、ほぐし込みでバランスをとったのかもしれない。
麺はしっかりとしめられ、表面が若干デロ気味だが、しっかりとした歯ごたえがある幅広の麺。これが濃厚なつけ汁と絡む絡む、さらにトロトロのほぐし豚もまとわりつき、非常に強い味わいだった。
トッピングはアブラネギショウガでお願いしたが、この濃厚さにショウガはよく合うと思う。

総じて、昨年からのブラッシュアップを感じさせる、とても満足のいくつけ麺だった。
帰り際に見かけた、店外待ちベンチの前に停めたあの自動車は、あれで駐車してるつもりなのだろうか。