ふじみ野1stさん
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コメント
こんばんは＾＾
大勝軒は数年食べてないです。
昨今、開化楼麺を使うんですね。
その組合せは○ですよね。
ふじみ野の英が同じテイストで美味しかったです。
虚無 Becky！ | 2017年4月15日 01:27川越さん、おはようさんw
大勝軒で開化楼使用は今でも少ないと思います
傾奇者も自由に出回る様になって使用してるお店も増えましたね
英(はなぶさ)と読むんですネ、何時か行ってみます
ふじみ野1stさん | 2017年4月15日 07:56おはようございます
なんか甘くて酸っぱいのは出会わなくなりましたね。
昔は美味しかったものも今食べると…みたいな感じですか。
つけ麺も色々な味わいが出てますもんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月15日 09:02あらチャン、おはようナリ!
実は最近コチラのもりそばを食べたのですが以前程の甘酸っぱでは有りませんでした
あの甘酸っぱもまた食べてみたいこの頃w
食べ歩くと舌が肥えるので大変ですネ
ふじみ野1stさん | 2017年4月15日 10:03
最近つけ麺が再マイブームの1stデス( >ω< )ゞ
こうじグループでは無い、直系のれん会の大勝軒
コチラが開店した当時に訪問してますが2007年オープンなんですね、もう12年前( ⊙_⊙)
その時初めて食べたもりそばはとても酸っぱかったw
その数年後に食べた中華そばは美味しかった
更に数年後の今日… 訪問ですw
食券制 厨房1、ホール1
10分強で着丼 麺量200gとアナウンス
麺皿は丼 具は叉焼、シナチク、海苔
つけ汁には長葱
麺は白いゆるwave中太麺
若干硬めに茹でられ食感、味共に中々
浅草開化楼製、国産小麦のみ使用の専用太麺との事
つけ汁は王道の豚骨魚介で安定の味
然し最近豚魚を色々食べてるせいかやや物足りない
卓上の酢を少々、唐辛子を添加し味に複雑性を求める
叉焼は脂通りやわホロ 安定の美味しさ
シナチク海苔普通
割スープは別皿で提供されるがこのスープはとても美味しい このままでも飲めてしまうw
中々な一杯、CPは値段に対しやや具材が寂しい
今度はもりそばをまた食べてみようと思ったw