2017年3月31日昼訪問

久しぶりに新代田二郎へ
気合を入れてオープン30分前の10時半にお店到着
まだ並びが無いようなのでその辺をふらふらして10分前にお店へ
店脇通路に2名の並びがあったので接続
11時定時頃にシャッターが開いてオープンとなりました
順次券売機で食券を購入し、水を汲んで奥から3番目のカウンターに着席です
店は店主と助手のいつもの？2名体制でした
最近全ての撮影行為がダメになったらしく「動画・写真禁止」の貼紙がありました
さらにトッピングコール前にも店主から改めて禁止のアナウンスがありました
記録として写真が残せないのが少々残念ではありますが、お店の方針ならば仕方な
いですね
コールタイムはヤサイとニンニク少しを
やがてなかなかの山を形成した１杯が到着です
新代田の野菜は少な目と記憶しておりましたがこの日はしっかり入りました
ニンニクはお願いしたとおり丼の端にちょこんと
まずは野菜の山から崩していきます
シャキッと茹でられた野菜をスープに浸して食べると旨し
少し食べた隙間から麺を引きずりだします
麺は以前に比べてかなり細目になったような
しかしながら麺の力強さは健在
太目の麺は好きだけれどもこれはこれで旨いですね
豚は脂身の多い感じで食べるとふわっとした食感でとろけます
前回食べた時も旨かったが今回もなかなか
途中からはニンニクも混ぜ込んで一気喰い
最後は脂の層をまとったスープを少し飲んでフィニッシュ
久しぶりですが満足な一杯でした