昨晩実食。

土日にエネルギーを使い過ぎて、超腹ペコ状態で訪問。

タイトルの食券を買い、先客が居たためいつもとは違う席に着いた。
コールはニンニク少しのヤサイマシで麺硬め。

店主さんの丁寧なオペを眺め、10分程で着丼。
バラ肉とローストチャーシューで覆われた、いつもよりもボリュームのある丼に驚いた。

出来るだけ麺を硬い状態で食べたいので、最近は最初に麺を食べるようにしている。
中太の平打ち麺は、スープを良く持ち上げ美味しい。

途中でシャキ茹でのヤサイを少し食べて天地返し。

出しゃばり過ぎない煮干しスープにニンニクの風味が加わり、さらに美味しさを増す。

いつものようにバラ肉には黒コショウを振り食べると、肉の旨味を引き立てて美味しい。
ローストチャーシューは出来たてのもののようで、レアと言うよりは生肉に近い美味しさがある。

最後は豆板醤と七味で味変をして完食。
今回はちょっと豆板醤入れ過ぎたかな・・・

美味しい一杯ご馳走様でした。


味にブレがなく、いつも美味しいニボ五郎ですが、前半は気にならないスープの甘味が後半は飽きてくる事が多い。
それで最近は豆板醤などを入れるようにしているが、今回のように入れ過ぎるとしょっぱくなる。
また、七味はあまり辛くないものなので物足りない。
何か辛いトッピングがあるといいのにな・・・