久しぶりに熱海で仕事。

夜の仕事に備えて晩飯代わりにラーメン屋を探し、目的とする店からはいつも振られます。

っで、こちらを訪問。

他の麺には目も触れず、懐かしに魅かれ、中華そばの名に魅かれ注文。

スタンダードな具材なれど、今日２軒目の店もチャーシューが２枚。嬉しいな！具材関係は特筆するような味ではないけれど、それより印象的だったのがスープ。

甘っじょっぱ。ショウガが効いているようで醤油味もしっかり表に出てきてます。この甘さはラードでしょうか。鶏ガラ系余はちょっと違い、動物系と魚介系の合わせ技かな。

縮れ細麺は滑らかではあるけど、食感ザク・ゴツ。好みじゃないけど、悪くはない。

昭和の味かと聞かれれば、チョと違う懐かし味でした。

店の中は懐かしものがいっぱい。誰の趣味でしょうか？注文を聞きに来た丁寧で上品なお母さん？それともご主人？

お金を払うとき厨房の中から若い男の人が笑みを浮かべ「ありがとうございました。」息子さん？

厨房は一人でした。この店は息子さんの趣味でしょうか。

後から来たお客さんは餃子を頼みます。よく見るとここの店は、「餃子の濱よし」なんですね。

すいません、夜はあまり食べないほうなんで、ラーメンも多いくらいです。この次来たら頼みます。もちろんビールも一緒に。ご馳走様。