4/3　お昼に訪問。


　娘とともに宝探し（？）に出掛けました。その合間にこちらで昼食です。
　ラーメン本をチェックしたところ、お子様メニューがあるようだったのでこちらにしてみましたが、実際にはそんなものはないようです。仕方ないので、普通に「しょうゆらーめん」650円を「麺少なめ」にしてもらいました。私はレアな手打ちのつけ麺に心惹かれて標記に決定です。お値段は770円です。


　丼！！
　想定外のボリュームです･･･。
　つけ汁の丼はたっぷりのつけ汁とたっぷりの具材ですでに決壊しています。
　麺の丼は大きめのラーメン丼を使用しているようで、これまたかなりの量です。

　つけ汁は煮干しを主体とした清湯スープに餡かけという組み合わせです。和風な味わいはかなり好感触です。さっぱり目の口当たりにピリ辛が追従するといったところで、やや甘な醤油ダレもバランスの良い配合になっています。炒められた具材からの味移りもまた良い方向に振られています。想像していた味とは異なる意外性も感じられて、全体的には上手く纏まっています。

　麺はしっかりえとしたコシのある手打ち麺です。手打ちのつけ麺はなかなかお目にかかれないので、非常に貴重です。〆られたことにより食感は強くなり、熱々なつけ汁とのコントラストもまた楽しい限りです。麺量はかなりかなりのもので（どうやらデフォで260g）、安易に「大盛り」と言わなくて良かったと胸を撫で下ろしました。

　具は全てつけ汁内に投入されています。
　もやしや白菜、ピーマンといった野菜類に加えて、たっぷりの筍と豚肉、うずらが投入されています。高火力でさっと火を通してあるようで、シャキシャキとした食感が楽しめます。そして具材の物量もまた想定外です。


　ちなみに娘のオーダーした「しょうゆらーめん」も丼のサイズが大きく、「麺少なめ」でも一般的なお店の並より多いのではないかと思います･･･。アブラの少ない煮干しスープが強調されていて、優しさに溢れています。
　平日はコーヒーの無料サービス（セルフ）もあって、マイルドなブレンドでホッと一息つけました。


　想定外のボリュームにしてやられた感のある藤岡手打ちの名店です。
　オリジナリティーにも一票投じたいところです。