３月 火曜日

今日はこちら方面で仕事があり、吹上駅で途中下車して訪問しました。

１８：００頃に到着すると、先客が１名いらっしゃいます。店内はどことなくアットホームな温かみがあります。

「牛ディーラーメン　特製　￥1,050」

口頭注文、後会計です。レジがカウンター手前側にあります。

開店当初１度訪問したことがあり、好印象を持っていた表題のメニューを注文しました。

卓上を見ると、ブラックペッパー、黒七味、プラ箸、ティッシュ、楊枝があります。お水は卓上にあります。

注文してから１０分程で提供です。思ったより時間がかかりました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。少し甘みのある牛の出汁をしっかり感じられます。塩ダレなのでよりダイレクトに感じられたのでしょう。とっても美味しいです。

麺は、しっかりした中太のもので、スープとの絡みも上々です。

具材は、レアチャー、牛すじを煮たような肉、メンマ、海苔、ねぎ、味玉、レモン・白ゴマですかね・・・

牛すじを煮たような肉が甘みがあって美味しかったです。ご飯との相性も良さそうです。レモンで最後までさっぱり食べられました。玉子もやや半熟気味で好みなタイプです。白ゴマが麺とスープの絡みを助けているように感じられました。

全体として一体感がある創作ラーメンです。ちょっとお高めなのが難点ですが！

後客は４名でした。あまり有名ではないかもですが、おすすめできるお店だと思います。

ご馳走様でした。