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週末昼に限定を食べに聖蹟桜ヶ丘へ。開店直後であっという間に外待ち発生と混雑。券売機でお目当ての牛乳味噌らーめんの食券を購入､案内されたカウンター席に座り暫し待ちます。所要時間15分少々での登場。スープは粘度があり､量が少なめであるのは看板メニューの味噌ヌードルと同じ。啜ると円やかな牛乳の旨味の後口に味噌の旨味と塩味が広がります。牛乳のコクや旨味はハッキリと感じ取れるのに臭味や癖は皆無､濃厚でありながら重さを感じさせないのもこの店らしい。チーズも行き過ぎず､軽いパンチを加えていて美味しい。ただ茹でモヤシの水っぽさや芽の味は個人的にこのスープには合わない印象。麺はスープが良く絡むやや太めの縮れタイプ。具は味付挽肉､茹でモヤシ､ほうれん草､メンマ､コーン､チーズ。店内は店主と男性2名､女性1名で切り盛り。過不足無い接客。ご馳走様でした。
ngaさん、おはようございます！ おっと、これは行きたかったなぁ。 粘度があるということは鶏白湯と合わせているのかな。 濃厚な牛乳味噌も良さげです。
なまえさん､こんばんは。 個人的には茹でモヤシがイマイチでしたけど､ この店らしい牛乳味噌らーめんで美味しかったですよ。 ベースはレギュラーと同じでしょうか。 この店の限定は面白みがあって好きです。
nga
千年
yoppy
鬼滅のケンジ
そまつ
jiro_run
93点
93点
85点
96点
93点
開店直後であっという間に外待ち発生と混雑。
券売機でお目当ての牛乳味噌らーめんの食券を購入､
案内されたカウンター席に座り暫し待ちます。
所要時間15分少々での登場。
スープは粘度があり､量が少なめであるのは看板メニューの味噌ヌードルと同じ。
啜ると円やかな牛乳の旨味の後口に味噌の旨味と塩味が広がります。
牛乳のコクや旨味はハッキリと感じ取れるのに臭味や癖は皆無､
濃厚でありながら重さを感じさせないのもこの店らしい。
チーズも行き過ぎず､軽いパンチを加えていて美味しい。
ただ茹でモヤシの水っぽさや芽の味は個人的にこのスープには合わない印象。
麺はスープが良く絡むやや太めの縮れタイプ。
具は味付挽肉､茹でモヤシ､ほうれん草､メンマ､コーン､チーズ。
店内は店主と男性2名､女性1名で切り盛り。過不足無い接客。
ご馳走様でした。