RAMENOID
takumix92
らめっくま
RAMENOIDさんの他のレビュー
83点
82点
83点
84点
83点
コメント
こんばんは～
山岡家さんは味噌も始めてたのですね～✨
北海道系らしく札幌味噌のようですが、
デフォで８５０円はかなりお高いですね(^^;)
山岡家さんには東京進出を是非して頂きたいです!
銀あんどプー | 2017年3月25日 03:00おはようございます
山岡家さんの煮干しも気になっていたところですが今度は味噌ですか。
なかなか美味しそうですが確かにコレを800円以下で食べられれば評価も上がりますね♪
でも食べてみたいです。
バスの運転手 | 2017年3月25日 06:27おはようございます！
へぇ～。
山岡家系だったんですね。店名をよくよく考えたらそうでしたね。
通してはとっても助かる。
あらけん | 2017年3月25日 06:29おはようございます
花輪が出てて資本系っぽかったので通り過ぎました。
山岡家だったんですね。
面白そうですね。
入ってみれば良かったです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月25日 06:36味噌のお店の出来たんですね〜！
通しの営業の様なので困った時にでも伺ってみます♪
tomokazu | 2017年3月25日 07:26おはようございます。
あそこは、味噌専門だったのですね。
おろし生姜が よく合いそうです。
M | 2017年3月25日 08:06おはようございます。
今度は味噌専門店ですか！やはり煮干しのほうが気になるところではありますが、こちらも近場にあれば行ってみたいです。
poti | 2017年3月25日 08:38おはようございます。
桜土浦の元珍来なら場所は分かりました。
山岡屋が味噌や煮干のお店を出している事も
知りませんでしたよ!
資本系は安心感があり、困ったときに助かり
ます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月25日 08:41こんにちは。
先日店の前を通ったらもぬけの殻でびっくりしたのですが山岡家の味噌の店ができたのですね。
山岡家さん、土浦市内に積極展開されていますね。
筑波へ向かう途中に位置するのでふらっと立ち寄ってみます。
glucose | 2017年3月25日 09:07どうも～
最近山岡家は積極的な経営をされてますねぇ。
家系のチェーン店が増えている中、独自性を狙っているのかな？
何にせよ美味しいお店が出来るのは嬉しい限りですｗ
ペンギン軍曹 | 2017年3月25日 09:51こんにちは。
味噌専門で72席とは凄いですね。
難民を救う利便性も利点ですね。
最後の採点基準、成る程です。
おゆ | 2017年3月25日 14:37毎度です～
山岡屋が何かに向かって始動を始めましたね。
千葉、東京にいると山岡屋に行く機会は中々ありません。
仰る通り味噌専門の鎖店は千葉にも結構多いですが、
是非とも進出してきて欲しいですね。
としくん | 2017年3月25日 16:22山岡家さん、勢いありますね！
つくばのアソコに行くと煮干しも味噌タンメンも極上ですからナカナカ、、、
通り沿いだし、通し営業のメリット大きそうですね〜
かくみや | 2017年3月25日 17:22こんばんはぁ～
今度は味噌ですか。積極的に色々チャレンジしてますね。
このお値段で都内で出したら結構流行るかも。
煮干しも味噌もどこかで多店舗展開するんでしょうね。
近くに合ったら重宝しそうです。
mocopapa | 2017年3月25日 20:41こんにちは。
この前、阿見の新店とこちらと悩んだのですが
ん～なかなかの一杯を出されているみたいですね。
山岡家の味噌が好きなので、味噌専門店の一杯も
是非食べてみます。
ももも | 2017年3月25日 21:09こんばんは．
従来のチェーン店はあくまでチェーン店的味噌ラーメンなので，
本格的な札幌味噌ラーメンを狙ってるというのは楽しみですね．
Paul | 2017年3月26日 22:34
21日（火）にオープンしたと聞き，機会を狙っていたが，なんせ年度末。
忙しくて来られなかったが，ちょっと早く帰れたので寄ってみた。
元は「手打ラーメン 珍来」だった場所。
同系列の「極煮干」と被るような勢いあるスタッフ＆ハイテク券売機がお出迎え。
基本の標記メニューの液晶部分ををプッシュ。
850円である。
しばらくして提供されたのは，間口の大きな平たい器に盛られた，具だくさんの一品。
麺は黄色い中太縮れ。
かなり硬めの茹で具合で，ボキボキした食感。
西山の麺とかを意識していそう。
噛みしめると小麦の味わいが湧き立つ。
スープは軽い甘味を感じるシャバ味噌。
表面にラードの層があり，熱々なのは，寒い日には嬉しい。
豚骨ベースらしいが，ラードで炒めたひき肉ともやしの旨味が流れ込み，美味さをさらに加速させている。
味噌は北海道産のものをブレンドしてあるとのこと。
札幌味噌系と呼んでいいだろう。
具は，ひき肉，もやし，メンマ，ねぎ，生ニラ，おろし生姜，チャーシュー。
ニラや粗く切ったねぎが香りを添え，さらに生姜が加わるのだから，味噌好きにはたまらない。
卓上の刻みニンニクを仕様し，さらに中毒性のあるものにカスタマイズ。
チャーシューは，厚みのあるホロやわなバラ。
これも，サッポロ系味噌ラーメンにはよく合う。
麺量は180ｇほど。
熱々スープを完飲すれば，並盛でもかなりの満足感がある。
隙なく作られた，間違いない美味さの一杯。
個人店でこれが出てきたら，85点ぐらい付けそうだ。
しかし，資本系の煮干の店は少ないが，味噌の美味しい店はけっこうあるので，「極煮干本舗」に比べて希少価値はあまりない。
おまけに，つくば市内には，800円でいただける最高の味噌を出す店があることを考えると，850円の基本メニューには，これぐらいの採点が似つかわしいような気がしてくる。
ただ，11:00～24:00と，通しの長時間営業なので，その意味での価値は高い。
また，仕事が遅くなったらふらっと寄りそうだ。