3月下旬、夜に訪問。先客後客0名。

限定メニューなので、先アゲ。
出足が遅れたので、「七福軒」の二周年限定はもう無いかな．．
忘れていた３月限定を求めて、こちらを目指します。
欽ちゃん小走りで誰かを追い抜きたいのですが、誰も居らず．．
狙いのメニューが、付箋紙に手書きで張ってありました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524745.html
辛さを求めるのなら、熱々の汁有りが鉄板。
でも、汁無しはこの日からの提供で未レポ。
あまり辛くない方が、受け入られるのでしょうし．．
唐辛子増しと思われるトッピングには、
阿修羅＋200円も有ったのですが、
仁王＋100円でお願い。

すぐにお絞りとジョッキのお冷やが到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524754.html
世界水準の高性能フィルターを使用した純水のお冷やは
ラーメン同様、雑味が無くて美味しいです。
とても霞ヶ浦の水とは思えないw。

この日はベトナムからの語学留学生の男性店員さんと男性店主さんの体制。
店員さんはたまにお腹が空くと、仕事中にコンビニに行ってしまうとかw。

少しして、こちらが到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524784.html
まずは麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524794.html
麺は加水中程度の中太ストレート麺。
スッと歯が入る、素直な小麦感のある歯切れの良さ。
麺の味わいも上等です。
つくば製麺の特注麺。
やはり、この麺は旨いですね。
汁無しではもう少し太くても良さそうですが、
唐辛子などが良く絡みまくります。
麺量は体感200gちょっとと少なめ。
美味しいのでもっと食べたくなります。

ある程度、辛味オイルが麺に絡めてあります。
油のコクにホカホカな熱を伴った辛味が鼻腔を急襲してきて、ウッ！
一瞬、むせそうになりましたが、許容範囲内w。

具は挽き肉レンコン、刻み玉ネギ、パクチー、すり胡麻、黒ゴマです。
まずは具材を麺に絡めて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524813.html
挽き肉レンコンはトロッとした食感と塩気、
挽き肉の旨味に辛味もブワッと来て、奥に担々のコクも感じられます。
ゴマ感は辛味に少しマスクされていますが、辛味が強めなバランスが良いです。
特筆すべきはレンコンのコリシャキな食感！
レンコンと言えば、土浦市は日本一の産地。
そのレンコンがゴロゴロと入っています。
特別、レンコンが好きな訳では無いのですが、これはナイスな具材です。

次に唐辛子を絡めて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524815.html
見て見て、この真っ赤な麺をw。
清々しい香りに深みのある辛味。
やはり、こちらの唐辛子は秀逸ですね～。
定期的に摂取したくなります。

我慢出来ずに、お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！
よく混ぜて完成する味のバランス。
鮮烈な唐辛子の刺激にパクチーの青さが実に良く合います。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524824.html
パクチーも唐辛子も好きで良かったw。
刻み玉ネギはショリシャキで鉄板。
すり胡麻のコクも僅かにジンワリと。

コイパのチケットを提示で生卵か茹で卵がサービス。
生卵を麺に浸すと、刺激が円やかになりつつ黄味のコクが添加。
これ、美味しい～♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524829.html
味変アイテムとして、これは有料でも頼むべき。
コイパ代金１００円はチャラです。

最後にお冷やで喉を潤し、あっと言う間に完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12258924222-13896524837.html
あくまでも個人的にですが、辛さは適度で
秀逸な唐辛子の風味がよく感じられるメニューでした。
ここでしか食べられないレベルの高い激辛ですが、
値段や麺量なども考慮して評価はこのくらいで。

帰り際、最近、レポしたマイナーなお店の話題で盛り上がり、
余韻でそのまま帰ろうとしたら、呼び止められました。
食い逃げ失敗（嘘）。
ご馳走様でした。