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今夜は大垣駅で宿泊。とりあえず、駅周辺で一番良さげなこちらに訪問。ど豚骨⁉︎期待が膨らみます！正直、「ど」は付きませんね。そこそこ濃厚だけど、まぁよくあるレベル。味の上ではむしろスッキリ。でも、味は独特のシャープさがあって悪くないです。卓上には長浜系に倣って紅生姜や辛子高菜、すりゴマなどが揃っていて味変もできます。麺も長浜バリの低加水細麺。軽くウェーブがかってるとこは違ってましたが、カタで頼んだらなかなか好みの茹で加減でした。このスープと麺なら、ニンニククラッシャーでニンニク潰して入れても旨そうですね。備えてほしいところです。
宇治家
まなけん
wnngb728
nakanaka
とりあえず、駅周辺で一番良さげなこちらに訪問。
ど豚骨⁉︎期待が膨らみます！
正直、「ど」は付きませんね。そこそこ濃厚だけど、まぁよくあるレベル。味の上ではむしろスッキリ。
でも、味は独特のシャープさがあって悪くないです。卓上には長浜系に倣って紅生姜や辛子高菜、すりゴマなどが揃っていて味変もできます。
麺も長浜バリの低加水細麺。軽くウェーブがかってるとこは違ってましたが、カタで頼んだらなかなか好みの茹で加減でした。
このスープと麺なら、ニンニククラッシャーでニンニク潰して入れても旨そうですね。備えてほしいところです。