麺場浜虎さんの春限定は、疲れたカラダを癒やすラーメン( ´﹀` )
アラレや三つ葉といった具材からも和テイスト感出てますが、味も正に出汁茶漬け風ラーメン!?
そして、着丼時にはラーメンの器に蓋がついています、ラーメンの蓋、初めて見ました(*ﾟ0ﾟ*)ｽｹﾞｰ
これによって、蓋を開けた時にスープの香りがムワッと直撃して胃袋を刺激します( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)
スープは当然ですが、節が前面に出ていて、塩がハッキリした濃さでバランスをとっています。これ、塩が薄すぎると節が強くなっちゃいそうですね。そして、アラレの食感と揚ネギの風味がスープの味を引き立てまくりっ！これは流石ですねﾎｩ(*ﾟдﾟ))дﾟ))дﾟ))ﾎｩﾎｩ
麺は全粒粉？で節に負けずに存在を主張、噛みごたえも良いので、しっかり咀嚼できてウマイです(*´～｀*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
追い飯も柚子コショウと共にしっかり味わって、満足感、お得感のある1杯♪
欲を言えば、追い飯にワサビで〆てみたいですね！完全に出汁茶漬けになりそうですが（笑）
*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏｯ*:;;;:*