みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【老舗】

＊店
通りがかりではまず立ち寄ることのないコチラ『いちりん』さんへお邪魔してみた、おそらくは１０年ぶりくらいかと思っていたが、2009年5月に昔の名前で写真をあげていたわけだが。
http://www.ashikaga.life/2014/01/ichirin/
この記事によれば創業は昭和５０年とのことなので、十分に老舗と呼んで良いだろう。
コチラのお店のウリはもちろん「排骨麺」なのだが、今回は純粋にスープと麺を楽しみたく表記をオーダーしてみた。

＊ビジュアル
バラチャーシュー２枚、メンマ、青菜、海苔が褐色のスープに載って到着。
まさかこれがワンコイン以下の一杯とは誰も思わないだろう。

＊スープ
鶏と豚と思われる動物系出汁に香味野菜の旨味が効き、僅かに生姜が香る王道的中華スープだ。
この地域特有の手打ちラーメンのスープとは一線を画し、中華に僅かに和を取り入れた印象だ。
ありそうでないんだよ、こういうの。

＊麺
「手延」「手打ち」「細麺」からチョイスできる麺はなやまず「手延」をチョイスした。
「馬賊」と「太田手延」「祇園系」の経験しかないアタシだが、この麺には驚きを隠せない。
丸く伸ばされたそれは強めのコシを伴い、噛みはじめの印象は稲庭うどんのようなのだ。
上記サイトの情報によればうどん用の小麦粉を使用しているようだが、それだけでなくカンスイの存在も確認できる。いったいどのように伸ばしているのだろうか、まあ美味けりゃいいのだ。

＊具材
バラ巻きチャーシューはやや小振りながら、肉質良好で醤油ダレで調味され上々の出来、甘辛いメンマ、青菜、海苔の全てがこの一杯に欠かせない存在感を呈する。ネガがないのだよネガが。

＊総評
変わった手延べ麺がいただけると言う「ネタ」がなくても、十分以上に美味い一杯だった。
こういうお店をみんなに知ってもらいたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが