ハッスル (RDB終了)
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コメント
おはようございます
本店に行かれたんですね^ ^
自分はRDB始める前に相模原店で一度食べたきりです。
かなり遅い時間帯でしたが上品だった思い出があります。
自分もいつか行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年3月22日 07:36ハッスルさん、おはようございます。
私も本店はここ５年ぐらいご無沙汰です。
御徒町が行きやすく伺っていますが、青葉は安心感があって
好きですね。
久しぶりに本店に行きたくなりました！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年3月22日 08:59あらチャンさん
ありがとうございます
さいころさんに伺った時、気になって駅反対側から見てきたのですが、またの機会にしました。
支店で食べれるのは有り難いですが、チェーン展開は本店の有り難みが無くなりましたね。
売り上げはスゴイと思いますが(￣O￣;
ハッスル (RDB終了) | 2017年3月22日 20:45ラーするさん
ありがとうございます
魚粉ではない魚介が美味しいですね。
中野も良い店がありますね。
直ぐ側のバラそば屋さんも美味しかったです。
ハッスル (RDB終了) | 2017年3月22日 20:54
20年来の憧れ？だった青葉さん。
一年前に川越の南古谷に支店があるのを知り、
美味しい中華そばを堪能させて頂きましたが、
本日は遅れ馳せながら本店の方に来てみました。
到着しますと待ちは無く、外の券売機で中華そばを選択。
店内はL字のカウンターのみで、7割位の客入り。
厨房には調理担当の男性2人と接客担当の女性1人で営業です。
程なく黄土色の独特の中華そばの到着です。
スープは、鰹や鯖等？の節系の優しい旨味が広がります。
豚、鶏ガラ等の動物系は穏やか？
本店の一味違うダブルスープを期待していましたが…
上品ですが、言い換えれば少し物足りない？印象。
支店で食べた深みのある味？の記憶でしたが…
時間帯により味が変っていくタイプ？なのか
と思いひとりで納得？
黄色味がかった麺は、中の若干のウェーヴがある長方形型ストレート。
硬めのコシのある食感で、喉越しが美味しい中華麺タイプ。
印象はもう少し太めでしたが、記憶違いか？
チャーシューは、半分に切られた？肩ロース。
適度の脂身の柔らかさに赤身は硬めの歯応え。
メンマは多めでシャクシャキで良いアクセント。
他に海苔、ナルト。薬味はおしゃれ青ネギ。
総じて、初回の支店で頂いたのが美味しかったからか？本店への期待値が高かったのでしょうか？
印象が変わりましたが、魚介の丁寧に煮出された魚粉には出せない昔ながら？の味わいは満足の美味しい中華そばでした。
機会があれば、次回は遅い時間帯がいいかも？
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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