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95点
裏メニュー[汁なし/塩]
中華そば べんてん（東京都練馬区）早川　奏星

「裏メニュー」@中華そば べんてんの写真高田馬場時代に出していたメニュー。
表立ってメニュー表に無いことから、裏メニューの模様！

ペペロンチーノの様なテイストで、麺のモッチリした感じを際立たせる逸品。
麺が少なくなり味が濃く感じてきたら、スープ割りのタイミング。
なお、希望があれば麺を冷やして出してもらうことも可能です。

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