3/10、13:50頃訪問。
裏メニューがあるとの情報を聞いてこちらへ～
お店の中に入り、ご挨拶の後に指定の食券を購入～。渡す際の合言葉は[裏で！]
案内された席に腰おろしした後にああだこうだしていたところで店長様より降臨＼(^o^)／


今回は簡単に～
トッピングはあちらと基本的に変わりはない模様。メンマはぶっとくてたくましい～。三つ葉は彩など効果的。鶏団子はいい弾力と旨味。煮豚はうまさはいいが、ちょっと硬かったような？

汁は微乳化煮干しラーメンのスープとのこと。まろやかなスープというものはいい濃さと旨味といった感じか。しかも煮干しは苦みのある方なので、好みは分かれそうだが、煮干し好きなら納得というところはあるだろう。動物系の濃さがちょうど良いところも煮干しを効かせるうえでは必要か。油の多さは必然悪か。

麺は微乳化煮干しラーメンの麺で、コレがいつもの細つけ麺とは違う表情でウチのスタッフが今ハマっています！と謳っている。まあ当然普段の細麺とは違うわけで。こちらの方がある意味しっくりくるというのはいただけば分かるか。そしてこれもつけ麺なので昆布水に浸してあるのはもはやここの細つけ麺では絶対か。コシ良し！のど越し良し！絡み吸い付き良し！風味良し！麺量ちょうどよし！

スープ割は卓上ポットでやるのが定番だろうが、私は昆布水を投入して冷えてしまうけどそちらでやると決めている。昆布水がもっと強烈だと響くところはあるが、そこはご愛嬌というもので。程よくいただけるものにはなっていたかなと。

これはなかなかいいね！ラーメンという発想から想像は容易にはできるだろうが、形にするのは簡単ではないことなので、よくまとめ上げたなあという印象。私もこれは煮干しが効いていた分納得ではあったかなと。

いよいよ本日よりラーメン女子博の為こちらも出陣！そのため店舗の方はお休みとなるので注意が必要！
よってこれが店舗でいただけるのは21日よりになるので、併せてご注意願いたい！そして応援団は赤れんがに行ってあれもいただきましょう！