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「煮干しそば」@鼈の写真2017年3月6日
煮干しのスープはやや濁ったもので表面に軽くまくがはっています。煮干しの旨味がとてもよく出ているスープはほんのり苦味も感じられますがほとんど気にならず食べやすいです。サラッとしていて食べやすく万人に受けそうなものです。麺は細麺ストレートでスープともあっていてうまいです。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ノリなどです。チャーシューはしっかり火が通ったもので脂身とのバランスもよくてうまく、玉ねぎ増量が無料なのが嬉しいです。ニンニクを途中で足すとパンチが出て雰囲気が変わっておもしろいです。

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