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「ラーメン(ヤサイ、アブラ、カラメ)」@蒙麺 火の豚の写真3/2の夜の部に訪問。
(かなり批判的なコメントとなりますがご了承下さい)

前回はほぼ1年前のオープン間もない頃に来たため、それから味が旨くなってるだろうという見解で訪問。他レビューも決して不味い意見が無いので期待値大だった。

駐車場は車10台くらい駐められるがほぼ一杯。奥に1台分空いてて押し込む。
先客のグループが券売機の所で「ねぇ〜、何にするぅ〜?」と女性が無駄に時間をかけている。二郎ではあり得ない光景だがグッと我慢。男もシステムを知ってるならアドバイスしておけ。

私は定番のラーメンと黒烏龍茶。(黒烏龍は自販機ではなくラーメンの券売機で150円で買える)
が、出された黒烏龍は冷えてない。

前来た時もそうだったが、この店はカウンターはもちろん、テーブル席や座敷まであるためグループ客が多い。よって食べ終わってもすぐに席を立とうとしない。この時点で「ここは二郎系ではない」と思わねばならない。

暫くしてラーメン着丼。まず見た目から味がアッサリなんだろうなと思わせる。
ヤサイは増してこの量。少ない。アブラは申し訳程度に乗っかってるだけ。背脂の甘みなど感じられない。カラメと言ったはずがヤサイにかけられてない。なのでヤサイに味がしない。
スープはアッサリ。というかちゃんと豚骨で出汁を取っているのか。豚骨の匂いがしてこない。
通常の二郎系なら店外の換気扇から豚骨臭と麺を茹でる匂いでワクワクするのだが、ここはラーメンからもその匂いが無い。
かと言って醤油感も弱いので本当にシャバシャバ。麺にもカネシがあまり吸われてないので麺もアッサリ。良い縮れ太麺だったので残念無念。
豚はバラロール。厚みはあるが1枚は寂しい。例によって豚もアッサリ。あまり味が染みてない。

本当に申し訳ないが、ここにある高評価のコメントが嘘くさくなるほど私にとっては残念でならない味だった。「フュージョンの麻婆が旨いんだよ」と言われると食べてないので何とも言えないが、定番・ベースとなるラーメンがこれでは麻婆餡をかけても期待は上がらない。
しかもここは限定メニューが増えてきた様子。ラーメン屋で限定に走った店で旨い店にあたったことが無い。このままだと3度目の訪問は無いと思う。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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