Item: 麺屋 夢うさぎ
Rating: 65
Author: ラーメン日本旅行

65点

ＲＤＢで評判の良い当店にいってみたが。正直言って期待はずれ。
はやりの豚骨魚介味だが、コクのなさが顕著である。あえてこの味にしているのだろうが、それならもう少し切れ味が欲しいところ。麺はこの手のスープにありがちなもちもち感たっぷりの太い麺。これは合格。
最大のマイナスはスープのコショウ味が強すぎること。ただでさえコクがないのに
辛さがそれを助長してしまう。
おもしろいことにテーブルにもコショウが置いてある。
かけたい人にはそれだけでいいのだ。最初からいれなくとも。

ということでスープに納得がいかなかった。ただし、バランスを工夫すればさらに美味しくなるだろう。