大宮は市街地の旧国道１６号線、今は県道２号線の大栄橋の西側に面した店舗です。
この大栄橋と国道１７号の間には、美味しいラーメン屋さんが連ねています。
私的には此処の並びでは此方のお店と麺処 ほん田 nijiが双璧かと思います。

お店はカウンターのみで、こぢんまりとしてます。
今回訪問した時は、発券機が故障してまして、カウンターで先払いで注文です。


今回食したのは
醤油ラーメン　６３０円
です。


スープは魚介系の様ですが、
焦がし葱の香ばしさというか、風味が効いていて大変美味しいです。
これらの風味と醤油とスープのバランスが見事に合わさっています。

麺は中太、ストレート、多加水麺
です。

具材は葱、半熟玉子半分、メンマ、バラ肉チャーシュー２枚
チャーシューはトロトロの上、厚みもあり、美味しいものでした。

お通し？なのでしょうか？
茹でたモヤシとキャベツの小皿が先に出て来ます。
最初は別皿の具材かと思ったのですが、
ラーメンが出て来ると、そのドンブリ面を見るにしても、
それらをドンブリの中に入れるのは味を壊すのではないかと、ちょっと違うのかなって感じでした。
結局の所、ラーメンのスープを小皿に移して食べたのですが、
どのような食べ方が正解だったのでしょうか
マヨネーズがあれば、茹で野菜に掛けるのですが・・・・

ご飯があれば、残りのスープにこの野菜と共に入れて食べたら、結構美味しいのでないかと思われます。