正午からの遅番勤務に間に合う11時開店の
お店で神保町に近いところは？と探して、
そういえばRDBに参加してからはココに
行ってなかった、な市ヶ谷で早ランチにしました。

6年11か月ぶり3回目の訪問になります。
2月24日の11時2分の到着で、いちばん乗り、後客2。
過去2回は＜塩らぁ麺＞＜柿酢のつけ麺＞と
食べてどちらも響かなかったのでご無沙汰していた
お店ですが、このチーズのらーめんは
機会があれば食べてみたいと思っていたのです。

シルエットの綺麗な丼が供されて、ニンニクの
いい香りが伝わってきて、これは良いなあと
思えたのは、でも、そこまででした。
スープの最初のひと口から、ものすごい味の強さ。

塩が相当に強いですが、職場に着いておなかを
壊しましたので、化調も利いているのかも知れません。
イタリアンなお店なのに化調？
マジすか？

国産小麦の麺を啜って、この粉の風味はイイかもと
少し持ち直したのですが、チーズがまたダメです。
スープに輪をかけて塩分の強いチーズなのです。

ずっと写真で見ていてモッツァレラと思い込んで
いたのですが、これ、違うのですね。
メニューを見ても、チーズとは書いてありますが
モッツァレラとはどこにも書いてありません。
ミルク感たっぷりのを想像してたのに。

麺を食べ終えて、とっとと帰ろうと
思ったところに、料理写真のコーナーに
アップした＜リゾット用ご飯＞が供されます。
古代米が一緒に炊いてあるヴィジュアルで
これは天の助けと思ったのですが、
かなり固めのリゾット加減。
残ったスープをかけて柔らかくすると、
今度はスープの塩分が復活してしまいます…。

丼のスープは全部残してフィニッシュ。
言ってみれば、2月22日にレビューを投稿した
「鯛塩そば 灯花 本店」の＜濃厚味噌そば＞と
正反対のらーめんです。
あっちは、見た目は濃そうだけど味は上品。
こちらは、見た目は綺麗だけど味は下品。

980円ですか。
トホホ…。