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呑みのシメ。レビューの日付が変わってしまった。綺麗とは言えないお店の昭和の香りが期待感を増す。昭和の鶏ガラ系は大好きだ。兄さんのテキパキ感と細やかな心使い。親爺さんの「これでもか」って感じがする麺の湯切りが心地良い。湯切りでスープがブレるからね。そのスープはアッサリで油も少し。鶏ガラ系なのにスープが透明でないのは豚骨か？少々ウェーブの中細と良く合う。具はチャーシューとメンマ、ネギ。チャーシューもメンマも薄味でニンニクの味を引き立たせていて美味しかった。次は「ニンニクカレーラーメン」かな？カレー味に中細麺は負けそうだが、どんな仕上りか楽しみです。
Masa2017
hiroto
SARU
レビューの日付が変わってしまった。
綺麗とは言えないお店の昭和の香りが期待感を増す。昭和の鶏ガラ系は大好きだ。
兄さんのテキパキ感と細やかな心使い。
親爺さんの「これでもか」って感じがする麺の湯切りが心地良い。
湯切りでスープがブレるからね。
そのスープはアッサリで油も少し。
鶏ガラ系なのにスープが透明でないのは豚骨か？
少々ウェーブの中細と良く合う。
具はチャーシューとメンマ、ネギ。
チャーシューもメンマも薄味でニンニクの味を引き立たせていて美味しかった。
次は「ニンニクカレーラーメン」かな？
カレー味に中細麺は負けそうだが、どんな仕上りか楽しみです。