Item: 大橋中華そば
Rating: 80
Author: zenさん

80点

平日昼間に店舗前の専用駐車場に車を停めて訪問。テーブル３０席＆座敷１６席前後のお店でスタッフ４名（ずべて女性）の営業でした。自動販売機は設置されていません。中華そば濃口：８３０円を注文と同時に、チャーシュー半々をコール（赤身＆脂身の半々を指します）。約４分程での着丼。久しぶりに食したので以前と比較するのは難しいですが、こんなに背脂が多いオイリーな一品だったか？と思うほどの背脂の量です。播州ラーメン独特の相変わらず甘めな醤油ラーメンです。柔らかめの茹でた中細麺との組み合わせも旨い。トッピングはシンプルに刻みネギ海苔＆もやし。美味しく頂きました。ごちそうさまです。