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コメント
omuサン こんばんは！
甘めのメンマがいっぱい入っているなんて、自分好みなラーメンですね〜(^_^)v
でも、遠くて行けないかな〜？
ヨコべー | 2017年2月22日 23:59omuサンさん、こんにちは。
懐かしいなー。最乗寺へ紫陽花を観に行ったときに寄ったなあ。
ここ、大西などの小田原系とはちょっと違うタイプですが、
甘めのメンマやたっぷりチャーシューなどは、なんとなく小田原系を感じさせますよね。
＞しなちくらーめんにはチャーシューが乗らないようで、、ちょっと誤算でした(^^;
おっと、これは誤算でしたね・・・。
でもワンタンもたっぷり入っているので、これでも十分食べごたえはありそうです。
ぬこ＠横浜 | 2017年2月23日 06:58こんばんは！
県西では「メンマが甘い」んですか？ワンタンにもニンニクが効いているようですね。
狭い神奈川県でも地域によって色々あるんですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年2月23日 21:53ヨコべーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞甘めのメンマがいっぱい入っているなんて、自分好みなラーメンですね〜(^_^)v
県西の特徴なんですが、メンマが甘いのが多いんですよ。
＞でも、遠くて行けないかな〜？
大雄山線沿いは流石に遠いですね。。小生も初めて行きました。
omuサン | 2017年2月25日 18:24ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞甘めのメンマやたっぷりチャーシューなどは、なんとなく小田原系を感じさせますよね。
メンマは何となく予想してましたが、小田原系ワンタンには驚きました。
＞おっと、これは誤算でしたね・・・。
やっぱりチャーシューは食べたいなぁと(^^;
omuサン | 2017年2月25日 18:26尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞県西では「メンマが甘い」んですか？ワンタンにもニンニクが効いているようですね。
経験上、県西のメンマは甘いです。
ワンタンのニンニクは小田原系の特徴と思ってましたが、非小田原系のお店でも出しているとなるとこれも県西の特徴になるのかなぁ？
小田原の中華屋さんで食べたワンタンメンは普通のワンタンだったんだけど(?_?)
omuサン | 2017年2月25日 18:29
券売機は無いので、端っこのカウンター席に座り、しなちくらーめんにワンタンをトッピングして注文。店は年期を感じますが、しっかりと清潔に維持されています。
厨房とカウンター席の間は開閉式のガラス戸で仕切られており、配膳の際などはガラス戸を開けて配膳する仕組み。厨房の熱気とかが客席に回らないように配慮してるんでしょうね。店は御夫婦らしきや男女で切り盛り。注文後6分ほどで件のガラス戸を開けて高台経由で着丼。
スープは豚骨清湯ベースに魚介を利かせた醤油味。予想していたより鰹主体の魚介が効いており、今風の味で旨いです。浮いた油（ラードかな？）はチョッと多めですが、少し濃いめの醤油味と相まって、レンゲを進ませてくれます。最終的には汁完(*^^)v
麺は中細縮れ。加水率は高めで、茹で加減は少し固め。黄色味の強いツルプリ食感の麺で、スープとの相性もマズマズ。麺量は普通くらい。
具は、多めに盛り付けられたメンマとワンタン、薬味ネギとシンプル。デフォのラーメンにはチャーシューが乗りますが、しなちくらーめんにはチャーシューが乗らないようで、、ちょっと誤算でした(^^;
ワンタンはやや細長い餡をつつんだもので、ほんのりニンニクが効いた見た目のまんま小田原系のワンタン。大きめのものが5個あるので、なかなかの食べ応え。
大量に盛り付けられたメンマは、赤い唐辛子片がちらほら見えますが基本的に甘目に味付けられた濃いめの甘辛煮。甘くて柔らかめのなのが、いかにも県西特有らしいっすｗ。悪くないけど、量が多いのでデフォのラーメンで良かったかな(;^_^A
小田原系のワンタンには驚きましたが、甘目のメンマも含め、県西特有の味なんですね。次があれば、デフォのラーメンにワンタントッピングかな。御馳走さまでした。