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コメント
こんばんは～
牡蠣と味噌は鉄板ですよね～✨
大ぶりな牡蠣にラー油のピリ辛とトロミのある味噌味のかき玉餡なんて最高の組み合わせですね!
飲みながら食べたい一杯ですし、〆の生海苔の雑炊がとても美味しそうです♪
銀あんどプー | 2017年2月20日 23:15牡蠣、玉子、味噌、生海苔のハーモニーですか。
これは〆のご飯が欲しくなりますね。
食べてみたい。
NORTH | 2017年2月21日 00:05こんばんは
これは美味い！
分かっちゃいました。
土手鍋とは違う感じなんですね。
世紀の大発見！食いたいです！
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月21日 01:16牡蠣好きな者として、めっちゃ食いたいです！！
〆のご飯との相性もバッチリのようですね♪
tomokazu | 2017年2月21日 04:42おはようございます！
味も見た目も満腹具合も。
大満足だったようですね。
見るからに美味しそうです。
あらけん | 2017年2月21日 06:05おはようございます。
これは食べるべきでしたね。
またやってくれないかな。
店主さん、お願いします。
M | 2017年2月21日 08:15こんにちは。
この日の宮田店主のつぷやき気になっていたんですよ。
私が先日この味噌をいただいた時にもチャーシューの上に生海苔乗せていました。
衝動買いの牡蠣、食べに行けばよかったです(>_<)。
glucose | 2017年2月21日 09:13こんにちは
牡蠣好きな人には堪らないやつですね。
こういうのは〆の雑炊が必須ですね。
mocopapa(S852) | 2017年2月21日 10:25毎度です～
うわあ！
これは堪らんですね。
仰る通り、ベースだけでも旨そうなのに、牡蠣とかき卵。。。！
麺で1回、雑炊でもう1回逝けそうです。
としくん | 2017年2月21日 15:21こんにちは。
脱帽ものの逸品ですね。
店主さんのアイデアも凄い。
次の遠征で行ってみたいお店です。
おゆ | 2017年2月21日 16:08こんにちは。
牡蠣と味噌に卵ですか！これは間違いなく美味しそうですね～。頻繁に行けるのが羨ましいです(>_<)
poti | 2017年2月21日 16:18こんにちは。
大台超えですね。
流石、仕入れも目がききますし、
素材の活かし方も素晴らしいですよね。
これは逃したのが大きいです。＞＜
ももも | 2017年2月21日 19:05こんばんは。
濃厚、牡蠣、玉子と三拍子揃って旨そうですね～
〆ご飯付きもポイント高いです～
kamepi- | 2017年2月21日 22:14こんばんは．
味噌好きの牡蠣好きとしてはたまりません．うらやましいです．こんなの県北でも食べてみたい．
Paul | 2017年2月21日 22:44こんばんわ～
牡蠣と味噌の相性は最高ですよね～♪
自分の中では、どんな高級な材料を使っていても1000円オーバーはちょっとなぁ・・・ｗ
と、いつも思っているんですが牡蠣なら納得ですｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年2月22日 19:48立派な牡蠣が３個！
原価を考慮すると、寧ろ激安ですかね。
牡蠣と味噌が好相性なのは周知の事実でしょうが、かき玉と生海苔‼︎
生海苔の美味しさはコチラで教えて頂きました。
牡蠣と合わせてみたいです‼︎
かくみや | 2017年2月22日 22:07
最近，限定の味噌を出していたこちら。
この日夜の部で，牡蠣を加えたVer.を提供するという情報を得て来てみた。
〆のご飯付きで1100円である。
注文からしばらくして提供されたのは，巨大な牡蠣が印象的な，かき玉餡がドロっとかかった濃厚そうな一杯。
麺は肌がざらついた中太手もみ。
この店としてはやや硬めの茹で具合で，ワシワシとした食感が印象的。
小麦感あふれる味わい深い麺だ。
その麺にドロっと絡んでくるピリ辛味噌スープは，ベースの味噌スープに牡蠣の旨味が加わった逸品。
ベースの味噌スープは濃厚スープに煮干しと辣油を合わせ，さらにナッツでコクを出したもの。
それだけでも極旨なのだが，このスペシャルは，さらに牡蠣と卵の旨味が加わっているのだ。
ねぎとスープで軽く煮た牡蠣に溶き卵を割り入れたドロっとした餡は，濃厚味噌スープをさらにブーストアップ。
牡蠣好き，濃厚好き，玉子好きにはたまらないね。
牡蠣玉餡の他の具は，玉ねぎと万能ねぎのミックスのみ。
その牡蠣だが，長編８㎝ほどの丸々と太った三陸産。
店主が公設市場で衝動買いしたもので，一つで約100円だそうだ。
噛むと牡蠣の旨味が流れ出す絶品×３は昇天もの。
しっかりと火が通っているのに，全く縮んだ感がない。
麺量は150g。
麺がほとんどなくなったところで〆ご飯をお願いすると，生海苔の乗ったご飯が茶碗に盛られて提供される。
その上に，一つ残した大きな牡蠣と，牡蠣の旨味のたっぷり流れ込んだかき玉餡をかけていただく。
食べて驚き。
生海苔の風味が，このスープにすごく合うのだ。
牡蠣と玉子と味噌と生海苔の組み合わせは，世紀の大発見ではないだろうか。
この店でいただいた数多くのメニューの中でも，間違いなくトップクラス。
チャーシューなしで1000円オーバーでも，全く不満は感じなかった。
標準で〆の雑炊を付けるのも，超納得。
これがあるのとないのでは大違いだ。
流石宮田店主，分かってらっしゃる。
今回も完全に脱帽である。