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「ラーメン中盛700円+茎わかめ+ライス」@家系ラーメン ジェット家の写真某コミュニティでとても大人気な家系の店に行って来ました。

・味濃いめのみ注文。

ではさっそくレポ。 茎わかめトピ100円、ライス200円です。
ライスは200円だけあってか十分な量。ライス(小)100円もあるので、そこはお好みで。

スープはカエシが控えめで鶏油とうまく絡み合って、豚骨の旨みが抜群に良く、第一印象は最高でした♪
しかしカエシの味が弱いせいか、鶏油も抜け後半は豚骨が主張し過ぎでみくどさの印象が強くなるので諸刃の剣といった具合でした。

麺は酒井製麺製の平太の短めの麺。量は中盛りで230g位。普通注文で硬さはやや柔らかいが、気になる程ではなかったです。やはり家系の豚骨スープをいい塩梅でリフトしてくれて程よいコシがあり美味しかったです(*'▽'*)

トッピングは定番の海苔3枚、ホウレンソウと茎わかめ、チャーシューといった具合。
独特なトッピングの茎わかめですが、口に含んだ感じはネバネバ、食感はシャキシャキで面白かったです。チャーシューは硬めのロースが1枚味付けは特に感じず、濃厚なスープと絡めて食べると美味しかったです~♪
但しトッピングは冷く冬場だとより一層さめてしまう仕様なので、気にする人はトッピングしないほうがおすすめです。

自分好みの味ではなかったですが、豚骨スープの旨み、定番の酒井製麺なので癖は強いですが、いいラーメンだったと思います。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

家系は結構好きで食べますがトッピングに茎わかめとは珍しいですね~♪
でも、ライスが有料なのはちょっとガッカリかなぁ?
やはり家系ではサービスライスで食べたいですw

バスの運転手 | 2017年2月25日 11:00