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遅い昼飯。たまたま見つけたこちらへ。行った事の無いとこでも行くかなぁ…と。初訪問でございます。入口には芳醇牡蠣つけ麺!とな!どうやら限定の様です。牡蠣が苦手な私はモチロン回避。デフォメニューであるこちらを頂きます。先客無し、後客なしの中、静かに待つ事、10分弱かな。いよいよ着丼です。見た目は一時席巻した魚粉乗りのつけダレ。それとレンコン?の目立つ麺丼。ほほぉ。オリジナリティありそうですね。麺。モチモチな太麺ですが、味わいは普通。やはり濃厚鶏白湯には太麺なんですかね?コレを受け止めるスープに期待かな。量は中盛りなんでボリュームはありますね。スープ。うーん…ショッパいっすね。一口目からなんで、後半は更にキツく。正直、旨味が塩分に掻き消されてるかな。奥底に感じるのは和〜な感じはしますが、魚粉の存在感もイマイチわかりません。ちなみに麺との絡みもビミョーです。トロミも弱く、コレなら細麺でもイイかも。具材。スープ丼内にレンコン微塵切り?鶏のカリカリ焼き的なモノが数切れ、薬味ネギに魚粉が乗った海苔。麺丼内に鶏ハム的な鶏チャーが1枚。ぶっとい輪切りのレンコンが1つで、その上にすりおろし生姜が鎮座。丼淵にドンと青梗菜、それからレモン。そしてOP味玉と言うスタイル。初感はニク少なっ!って感じでしたが、鶏チャー1枚はやはり少ないですね。美味しかったけど。スープ丼内のニクを足しても満足度は低め。レンコンの食感はアリでしたが、どうせならこちらに一工夫が欲しかったな。焼くとか揚げるとか。青梗菜はショッパ〜緩和にイイ存在感も、レモンは素晴らしい味変にはならず。OP味玉は染み込み浅で少々残念なモノ。あと、滅多に突っ込みませんが、海苔の素材にも問題アリかと思いますね。ワタクシ的には全体を通してパンチ不足、つけ麺としてのバランス感もう〜む…って感じですかね。900円と言う価格もモチロン評価対象ではありますが、ちょっとそれ以前かも。当初近くの鶏ポタつけ麺と悩みましたので、次回はそちらの鶏つけを食べてみます。ごちそうさまでした。
たまたま見つけたこちらへ。
行った事の無いとこでも行くかなぁ…と。
初訪問でございます。
入口には芳醇牡蠣つけ麺!とな!
どうやら限定の様です。
牡蠣が苦手な私はモチロン回避。
デフォメニューであるこちらを頂きます。
先客無し、後客なしの中、
静かに待つ事、10分弱かな。
いよいよ着丼です。
見た目は一時席巻した魚粉乗りのつけダレ。
それとレンコン?の目立つ麺丼。
ほほぉ。
オリジナリティありそうですね。
麺。
モチモチな太麺ですが、味わいは普通。
やはり濃厚鶏白湯には太麺なんですかね?
コレを受け止めるスープに期待かな。
量は中盛りなんでボリュームはありますね。
スープ。
うーん…ショッパいっすね。
一口目からなんで、後半は更にキツく。
正直、旨味が塩分に掻き消されてるかな。
奥底に感じるのは和〜な感じはしますが、
魚粉の存在感もイマイチわかりません。
ちなみに麺との絡みもビミョーです。
トロミも弱く、コレなら細麺でもイイかも。
具材。
スープ丼内にレンコン微塵切り?
鶏のカリカリ焼き的なモノが数切れ、
薬味ネギに魚粉が乗った海苔。
麺丼内に鶏ハム的な鶏チャーが1枚。
ぶっとい輪切りのレンコンが1つで、
その上にすりおろし生姜が鎮座。
丼淵にドンと青梗菜、それからレモン。
そしてOP味玉と言うスタイル。
初感はニク少なっ!って感じでしたが、
鶏チャー1枚はやはり少ないですね。
美味しかったけど。
スープ丼内のニクを足しても満足度は低め。
レンコンの食感はアリでしたが、
どうせならこちらに一工夫が欲しかったな。
焼くとか揚げるとか。
青梗菜はショッパ〜緩和にイイ存在感も、
レモンは素晴らしい味変にはならず。
OP味玉は染み込み浅で少々残念なモノ。
あと、滅多に突っ込みませんが、海苔の
素材にも問題アリかと思いますね。
ワタクシ的には全体を通してパンチ不足、
つけ麺としてのバランス感もう〜む…
って感じですかね。
900円と言う価格もモチロン評価対象では
ありますが、ちょっとそれ以前かも。
当初近くの鶏ポタつけ麺と悩みましたので、
次回はそちらの鶏つけを食べてみます。
ごちそうさまでした。