Item: すごい煮干ラーメン 凪 秋葉原UDX店
Rating: 80
Author: タイソン・バージョン中高年ニート

80点

久しぶりにアキバのフードコーナーへ。何にしようかと迷っていたら、凪に塩ラーメンの文字が。凪は新宿ゴールデン街に本店しかないころから通っているが、姉妹店も含め塩を食べたことはない。そこで塩をチョイス。

　主役は煮干しなので、タレが塩になっても全く違和感がない。醬油がヤンチャとすれば、塩の方が上品だろうか。後半、ローストポークの上の辛みそが混じってくると、見栄えは醬油と余り変わらない。

　ただ、麺との相性は醬油が一枚上手か。塩は、ワンランク麺を細くした方がスープと合うだろう。