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「つけめん並 850円(たまねぎ+100円)」@白ひげの写真豚骨のぎゅっと濃いやつが食べたいと思って,それなら白ひげだと勇んでやって来た.週末の12時で半数の入り.以前来た時よりひどく空いてた.ラーメンの写真を撮ろうとしたら,店主さんから「写真はご遠慮願います」と言われた.何か考えがあってのことだろう.くれぐれも撮影しないようにしよう.
 麺はやや縮れた中太でぎゅっとコシのある食感が良い.こんなに細めだったかな,200gないかなと思うほど少なく感じた.つけ汁は完全にほぐされた豚とみじん切りの玉ねぎが混ざった煮込み的状態.粘度は高く豚骨は泡立ち魚介は匂い立つ.うまい,しかし,これは淡い.もっと濃厚だと記憶してたんだけど.ぎゅっと濃いやつが欲しかった.ちなみに汁はぬるめなので,熱いのが好きなら麺をあったかいので注文しよう.麺に具と汁が絡むので,食べきる頃には汁がなくなりスープ割りは不可能.食べ終わってみれば何か物足りない.こんなんだったかなぁ.
(後日談)その後何度か行っているが,この日のような物足りなさはなく,バッチリうまかった.

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。
数年前に一度行ったきりです。
今は写真だめなんですね。
間違って撮らないようにしなくては。

あらけん | 2017年2月25日 15:22

こんにちは。

そうですか・・・。
こちらはこの地域では唯一と言えるくらいの有名店ですよね。
スープ切れで振られて以来初訪を果たせないでいましたが。

glucose | 2017年2月25日 15:52

Paulさん,どうもです。
かなり前に行ったきりで,美味しいので再訪したいと思っていましたが……。
何があったんでしょうかね。

RAMENOID | 2017年2月26日 08:28

写真NGになったんですね!
いつい行っても混んでいる印象がありました。

tomokazu | 2017年2月28日 03:43

こんにちは。

いきなり、写真NGと言われると・・・
まあ、おっしゃる通り、経緯がありそう決断されたのでしょう。

ももも | 2017年3月4日 21:56

どもです。
昔のイメージとは違いましたか。
こちらのつけ麺は美味しった記憶がありますが..
でも、ラーメンの写真はNGなんですか。
何があったんでしょう..

ピップ | 2017年3月6日 22:21