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ぶらりと西宮へ徘徊しました。こちらは約3年ぶりの来店です。閉店前くらいでしたが席は満席。相変わらず人気ありますねぇ。とりあえず食券買って、店員の指示通りに店外の待ち場所で待つ事に。約15分くらいで入店を促されて、カウンターに座って食券提示。ここは配膳される直前まで「注文」聞かれないので、麺が茹で上がるまで約6分ぼーっと冷えた身体を暖めてました。ようやく「ニンニク入れますか?」の注文の合図が来たので、翌日も仕事だったので「ニンニク抜きのヤサイマシ、アブラマシマシ」を注文。さっそくラーメンが到着。あわせてアブラ(背脂)が小皿別提供で。・・・あれっ、アブラはこんな少ない量だったっけ?と思いながらも小皿の中身をドパーッとやさいの上にぶっかけて、戦闘開始です(笑)まずはスープを一口。わりかし播州系に近いかなっと思う、ちょっと甘みのある豚骨醤油味。ここは二郎系にしては、スープはそんなに辛くない関西人好みなベース。麺は極太のちぢれと言うか、モミ押しと言った感じの平たくつぶれた部分が混じる麺で、しっかり茹でてある分もちもち感がある麺でスープも絡みます。豚(チャーシュー)はかなり厚みのあるしっかりとした肉質で、ちょっと味が濃く浸みていたので単独で食うと辛く感じたのが残念。まぁヤサイとか麺と一緒に食えばそう感じにくいかもですが。味とは関係ないのですが、カウンターの椅子が高いのに足置きがないので、食べていくうちに足がしんどくなってくるんですよね・・・残念です。
閉店前くらいでしたが席は満席。相変わらず人気ありますねぇ。
とりあえず食券買って、店員の指示通りに店外の待ち場所で待つ事に。
約15分くらいで入店を促されて、カウンターに座って食券提示。
ここは配膳される直前まで「注文」聞かれないので、麺が茹で上がるまで
約6分ぼーっと冷えた身体を暖めてました。
ようやく「ニンニク入れますか?」の注文の合図が来たので、翌日も仕事
だったので「ニンニク抜きのヤサイマシ、アブラマシマシ」を注文。
さっそくラーメンが到着。あわせてアブラ(背脂)が小皿別提供で。
・・・あれっ、アブラはこんな少ない量だったっけ?と思いながらも小皿の
中身をドパーッとやさいの上にぶっかけて、戦闘開始です(笑)
まずはスープを一口。
わりかし播州系に近いかなっと思う、ちょっと甘みのある豚骨醤油味。
ここは二郎系にしては、スープはそんなに辛くない関西人好みなベース。
麺は極太のちぢれと言うか、モミ押しと言った感じの平たくつぶれた部分が
混じる麺で、しっかり茹でてある分もちもち感がある麺でスープも絡みます。
豚(チャーシュー)はかなり厚みのあるしっかりとした肉質で、ちょっと味が
濃く浸みていたので単独で食うと辛く感じたのが残念。
まぁヤサイとか麺と一緒に食えばそう感じにくいかもですが。
味とは関係ないのですが、カウンターの椅子が高いのに足置きがないので、
食べていくうちに足がしんどくなってくるんですよね・・・残念です。