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「中華そば(大盛)」@銀蝶の写真17.2.9 (木) 水沢駅周辺で評判が高いこちらを訪問。店は水沢駅の裏側で徒歩5分ほど。今どき珍しいトタン屋根の一軒家。店内は狭く昭和の雰囲気が色濃く漂う。はたしてここで何十年営業しているのだろうか。
厨房は仕切られ調理の様子はうかがえない。奥に座敷3席と手前に背中合わせのカウンター7席。中年の奥さんとお婆さんが厨房に入り旦那が接客を担当。
店内満員で少し待って着席。壁に貼り出されたメニューを眺め中華そば(大盛)620円を口頭注文。10分ほどで丼が登場する。
スープは清湯醤油。レンゲは無いので丼を持ってスープを一口。カエシは濃いめだが豚と思しき旨みが確りと主張しなかなかイケる。温度が下がると徐々にショッパクなっるのが難点。
麺は中太ウエーブ。モチモチした食感で小麦感もあり旨い。スープの持ち上げもとても良い。量は200g位か。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはモモ肉が2枚。確りした嚙みごたえでレトロな味わい。メンマはシナシコ。
濃いめのカエシにモッチリとした中太麺が印象的な一杯。岩手では珍しタイプではないだろうか。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

温度低下と共に塩分濃度の高さは
気になりますが、大盛り620円は
良心的ですね!

YMK | 2017年2月16日 08:03

大盛りで620円は安いですね〜〜♪
岩手のラーメンがどういうものかわからないですが、
珍しいタイプなんですね。

NORTH | 2017年2月16日 10:13

こんにちは
大盛りでこの値段は嬉しいですね
チャーシューも店内もレトロな感じを
楽しめそうですね

キング | 2017年2月16日 12:09

毎度です~

昭和の盛り場のネオンが似合いそうな店名です。
カエシ濃いめは東北では珍しいですね。
まずまずのようで。

としくん | 2017年2月16日 12:30

>トタン屋根の一軒家。店内は狭く昭和の雰囲気が色濃く漂う

ステキですね。まして水沢、でしょ。
こういうところに旅してみたいです。

こんにちは。
外観やメニュー写真も見ました。
渋い店ですね。並盛はワンコインなんですね。
カエシ控えめ、加水低めの中細麺あたりが、
岩手の定番なんでしょうか。

おゆ | 2017年2月16日 14:40

こんにちは。

やはりこれは蓮華なしで豪快にスープを飲みたいですね。
奥州市って政令指定都市なのですね。

glucose | 2017年2月16日 15:20

こんにちは
おぉー!
ここにもおばあちゃんのお店がありましたか
今度、会いに行ってきます

イケちゃん | 2017年2月16日 17:13

こんにちは。
かなり歴史のありそうなお店ですね!大盛りで620円はリーズナブルでいい感じです♪

poti | 2017年2月16日 17:35

こんばんは~
年季の入った建物の中で、
ベテラン女性店主の作るクラシカルなラーメンとは良いですね✨
大盛で620円なのも安くて魅力的です(^o^)

銀あんどプー | 2017年2月16日 20:34

こんばんわ~

麺量200gの大盛が620円で食べれるのは嬉しいですね~♪
でも熱々のスープだけにレンゲは欲しいかなぁ?

バスの運転手 | 2017年2月16日 21:39

こんばんはです。

CPが良いですね〜
小さい海苔がお洒落に感じます。

甚平 | 2017年2月16日 22:54

どもです。
モッチリとした麺が美味しそう。
コスパもいいですね。

ピップ | 2017年2月16日 23:52

kamepi-さん,どうもです。
すごい店舗のようですね。
昭和の雰囲気でいただく一杯としては美味しそうです。

RAMENOID | 2017年2月17日 05:46

こんにちは。

いい感じの一杯ですね。
でも、この手のお店で蓮華がないのは
珍しいですね。

ももも | 2017年2月17日 12:42

こんばんは。

これは懐かしい感じの1杯で、旨そうです。
出来も上々で、CPも良さげですね。
常連さんがいっぱい居りそうです。。。

ぽんたくん | 2017年2月17日 20:18

他県に出張している合間に訪れられましたね(笑)。

仰るように、福島でたびたび出くわす一杯のような気がします。
仇浅い経験ですが、岩手は味噌や醤油の変化球、焼干し・煮干し等を活かした魚介醤油が特徴的なようです。

おやす | 2017年2月18日 21:19