屋号はユニコーンかいオモロイね　甘味が残念過ぎたよ鶏塩麺

　確かに、旨いと思うのだが・・・特にチャーシューは逸品だ。「炭を使い遠赤外線で”焼いて”います。国産の肩ロースを使っています。高いです（笑）」（店内小冊子から。原文ママ）だそうで、しっかりした噛み応えを保持しつつ、しっとりと、そして旨味を閉じ込めた。ランチは1枚サービス（もしくは麺大盛りサービス）で、これは有難い。

　スープにしても「鶏ガラと鶏節のスープに野菜を加え。味の底上げに豚挽肉と鰹節を使っています」（同）。この鶏節は、要は鰹節の技術の応用で、『イノシン酸とグルタミン酸で旨味が凄い』と店外掲示にあった。確かに十二分に鶏の旨味は十二分に伝わる。「節」自体の製法が、こうした旨味成分を逃がさない。穏やかで優しいテイストなのだが、フライドオニオンの効果が強く、あっさりとコッテリが同居している。ただ・・・

　前回に引き続き、コチラも京都の麺屋棣鄂。「僕は製麺の知識だけゼロなのでプロにお任せしています。（笑）」（同）。この製麺所を使う店が増えていてはいるが、都内にある著名製麺店に比べ、なにか突出しているかはボクには解からない。この製麺所は昭和六年の創業だが、売り上げが急伸したのは2011年頃からだという。ただ、ツルっとした食感ななかなかのモノ。

　こうして書くとなかなかの一杯なのが、それゆえ、ネガの要因がかえって目立ってしまう。

　まず、スープ温度。許容範囲とは言え、ちょっとぬるい。今日も関東地方は冷蔵庫、というより半分冷凍庫だから、熱すぎるくらいがいいのだが。スープ温度にこだわっている店もあるから、此処もそうなのだろうか？

　ピーマン。食感が良いだけでなく「僕はピーマンの”香り”が好きで乗せています（同）」とあるが、この野菜は好き嫌いがハッキリしている。ボクは別に嫌いではないが、なにせ香りが強いので、最初のうちは丼全体を支配してしまうのは如何、と思う。だから、食べ始めてすぐに全部喰った。

　フライドオニオン。コレ、多すぎはしないか？　こってり感はいいんだが、甘味が相当スープにでてしまっている。甘味はおそらく野菜からも出ていて、最後までこの甘さが引っかかった。卓上に胡椒でもあればなんとかなるが、一切置かれていない。

　デフォルトで「韓国産唐辛子、ハーブ、オリーブオイル、太白（たいはく）胡麻油」が赤いタレになって乗っていて、それを溶かしながら、ともあるが、さして甘味への対抗力には感じなかった。

　ネギ200円も少々高い。他所なら100円、だろう。

　この日は午前中にササット仕事を済ませ、代休取得。平日の11時50分頃、ちょうど先客三人が出ていった。しばらくボク一人状態だったが、後から四人、来た。

　店内はちょっと落ち着きがない感じ。いろんなアイテムが飾ってあるのだが・・・特に小上がりが荷物置き場になってしまって、余計雑然とした印象になってしまっているのが残念。それに、ボクはユニコーンも奥田民生（この店のBGM）もさして好きではない（笑）。

　とはいえ、相当なこだわりを持って営む店主。味噌、夜は醤油と揃え、引き出しも多そうだ。此処の駅は隣の武蔵小杉の駅に比べてちょっと寂しいのだが、繁盛して欲しい。まずまず満足、ご馳走さま。

　・・・昨年春までは、結構、東横線を使って帰宅したのだが。人事異動で今の職場に移ってからは殆ど無縁の路線となってしまった。一番残念なのは・・・

　5000系4ドアの車両に乗れなくなったこと。あの車両の座席デザイン、カッコいいんだよな。

　あ？　あの車両は田園都市線だけなの？？？