先月末も5日間に渡るファスティングを実施し、約1週間ぶりとなったラーメンとの再会にチョイスしたのが、北海道にて数店を展開し、こちらのお店が東京初出店となるゴリゴリの北海道ラーメン専門店「てつや」さん！

環七と青梅街道の交差点にあり、ＪＲ高円寺・丸ノ内線東高円寺・丸ノ内線新高円寺のどこからもアクセス可能な場所で、以前は「ニンニクげんこつらーめん花月」があった場所だが、オープンしてからすでに10年以上の歴史がある老舗店で、かなり久しぶりの来訪(^^)

普段は行列を見たことが無いが、土曜の昼過ぎの到着で店内5名・店外2名待ちの盛況っぷり！　店舗のすぐ裏手に杉並区の公共施設（セシオン杉並）があり、イベントでもあったのか小さな子供連れのファミリーばかりで、小さなお子ちゃまだと熱々の北海道ラーメンは当然食べるのも時間がかかり、客の回転が最も悪い日に来てしまったようだ(T_T)

メニューは、正油・塩（780円）、味噌（800円）、味噌辛（880円）を基本に、味玉＋100円・チャーシュー＋300円・特製＋170円といった構成で、北海道で味噌だと定番すぎるので今回は「正油ラーメン」の食券を券売機で購入！

カウンター9席に4人卓×2卓の店内で、カウンターに着席し、ラーメンへの拘りが書かれたポップを見ていると、背脂も振られているようなので急遽「背脂多めで！」と、ファスティング明けとは思えない追加オーダーをすると、醬油ラーメンには見えない茶濁ッた色合いの一杯が着丼(^^)

背脂がたっぷり浮いたスープは、醬油感は強くないが動物系の旨味と乾物系の旨味が融合し、北海道系らしく熱々な仕上がりとなっており、この感じだと塩や味噌もイイ感じだろうが、スープ量としては丼に対し気持ち少なめ(^_^;)

麺は北海道ラーメンらしい黄色くちじれが強い中太麺で、コシもしっかりしており熱々のスープとの相性もバッチリで、具材的には脂も多めな肩ロースチャーシュー×2・笹打ちの長葱・メンマ・わかめ・海苔のラインナップで、しゃっきりとしたネギが熱々のスープでクタ～っとなっていく様がいかにも北海道ラーメンっぽくで、好印象♡

卓上調味料には、黒胡椒・一味唐辛子・おろしニンニクと北海道ラーメンの定番が完璧に揃えられており、平日のランチタイムにはライスの無料サービスも実施中！（土曜の来訪だったので、この日は無かったが通常は小ライス150円）

さすが北海道でも何店も店舗展開しているお店だけあって、納得の「北海道ラーメン」を満喫！　北海道＝味噌な印象が強いが醬油もなかなかのクオリティだし、店内も広いのでベビーカーやファミリーでの来訪も余裕なアットホームなお店(^^)