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10年くらい前に本店で食べたという記憶しかない。支店だが、超久しぶりに麺珍亭へ。店内は狭いが、半端な時間なのに満員。さすがに癖になる味だ。 スープは醬油味で、少し甘いか。麺は細麺で、普通のレベル。しかし、これが合わさるとベストパートナーのように魅力がアップする。不思議な満足感だ。4分の1ほど食べて、酢とラー油を投入。すると、醬油味は後方に退き、酸味と辛みが麺を包む。これも、旨いので、どんどん麺が消える。最後に、温泉卵をつぶし、ニンニクソースを加え味変。ジャンクな雰囲気で完食。 正直、洗練さは皆無で、B級だろう。ただ、極めつけのB級は、そのへんのA級を凌駕する。中毒性のある一杯。多分、10年前より旨かった。
スープは醬油味で、少し甘いか。麺は細麺で、普通のレベル。しかし、これが合わさるとベストパートナーのように魅力がアップする。不思議な満足感だ。4分の1ほど食べて、酢とラー油を投入。すると、醬油味は後方に退き、酸味と辛みが麺を包む。これも、旨いので、どんどん麺が消える。最後に、温泉卵をつぶし、ニンニクソースを加え味変。ジャンクな雰囲気で完食。
正直、洗練さは皆無で、B級だろう。ただ、極めつけのB級は、そのへんのA級を凌駕する。中毒性のある一杯。多分、10年前より旨かった。