Item: 麺匠 まるよし商店
Rating: 70
Author: RAMENOID

70点

RAMENOID

夜のヘルシーな一杯。

昼けっこういただいたのだが，夜は夜で食べねば……と，未登録の店を狙ってみるが，どうやら昼のみの営業のようで閉まっていた。
ならばと，久しぶりのこちらへ。
券売機を見ると，オープン当初にあった鶏系のメニューは姿を消していて，豚魚のつけ麺はそのままだが，あとは醤油と豚骨とこのメニュー。
感覚はないが，内臓は疲れているだろうと，しじみを選択し，プッシュ。
750円である。
女性一人で調理＆接客。
混んでしまったらお手上げだね。
と思ううちに提供されたのは，しじみ以外の具まで全てヘルシーな，寂しげなビジュアルの一品。

麺は白っぽい細ストレート。
博多系豚骨ぐらいの太さだが，多加水気味で粉っぽさはなく，コキコキとした食感。
硬めに茹でたそうめんにも通ずるような……。
スープは，ほとんど脂も浮いてない超淡麗。
鶏などの動物系も使ってないんじゃないかと思う。
では物足りないかといえばそうでもなく，しじみの旨味が実に濃く，じわじわと湧き上がってくる。
塩ダレにはほかの素材も使っているかもしれないが，出汁はほとんどしじみオンリー。
あとは昆布くらいかな？
茨城県涸沼産のしじみだというが，しじみ単体だとしたらすごいことだ。
具は，海苔，白髪ねぎ，ワカメ，しじみ。
とてもヘルシーな具材だが，この価格で肉っ気のないのは肉好きの若い体（？）には寂しすぎ。
しじみは出汁はよくでいているが，超小粒で，身を一つ一つ取るのはかなり根気がいる。
麺と一緒に口に一つだけ入ってきて，ジャリッと噛んでしまったのにはテンションが下がった。
ほとんど麺とスープをいただきながら，先が太い割り箸で，小さな身を一つずつほじる姿は哀愁が漂っていたことだろう。
麺量は130ｇほど。

「お酒の後におすすめ‼」と書かれていたメニューだが，確かに周辺の店で飲み歩き，ここでも一杯，そして〆……というコンセプトは分かる。
しじみエキスたっぷりで，確かに肝臓に良さそうな感がある。
だが，問題はＣＰ。
この価格なら，バランスよくチャーシューなども乗せてほしいし，このままならしじみの殻抜きでワンコインぐらいが妥当な感じがする。
あとは，しじみを具として食べさせるなら，もっと大振りのものでないと。
酔っ払いがこの夜の私以上に器用に割り箸を使えるとは考えにくい。
もう一つの飲み〆の定番，豚骨の方が私には合うのかもしれないと思った。