みなさんこんにちは　小生 原○ャリと申す新参者だ。

【グソマ豚骨】

＊店
出身店のトレースっぷりは系統の中でもピカイチと思われるコチラ『博多屋台』さんに移転後初訪問してみた。平日夜でも店内待ち発生中の盛況ぶり、さすがは人気店だ。
久しぶりだったので個人的デフォをオーダーしてみた。

＊ビジュアル
チャーシュー、青ネギ、木耳スライスが重油の如きスープに載っ到着だ。

義務 ではなく 愛

申し遅れたが　アタシは 北関東アブラー隊 隊長なのだ。

＊スープ
撹拌せずにいただくと背脂の甘味とコクが口の中に充満し、一口目は神がかり的に美味いのだ、もちろんアブラー隊的視点だがな。
豚の風味は十分存在するがブタクサは皆無で非常に食べやすいスープ、この濃厚さが群馬豚骨なんだと勝手に思っている。カエシはやや控えめなので、濃い目がお好きな方は卓上に配備されたカエシボトルを使えば良いのだ。今回はザラつきを感じるほどの髄は確認できなかったが十分に濃厚だった。

＊麺
プッチンの噛み切れる極細ストレート麺はそのままいただいても良いが、スープによく混ぜ合わせて背脂を絡め、カエシダレをほんの少しだけ食べる箇所にかけていただくと、ご飯のオカズになるのだ。

＊具材
多めの青ネギはせめてもの慰めであり、木耳はコリコリとした食感が背脂スープの良きアクセントになる。肩ロースのチャーシューは薄手でやや獣臭をともない、肉質がやや残念だったのが唯一の心残りである。

＊総評
背脂と高菜を混ぜ合わせて「脂高菜ごはん」を作ってみた。美味いにも程がある。
濃厚スープ、豊富な無料トッピングでこの価格は今やバーゲンでＲ。
今後とも混雑が続くことだろう。

ごちそうさまなわけだが