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「味噌ラーメン」@白樺山荘 京都店の写真京都駅近辺での遅い昼飯、時間の制約もなく近辺でかつ、通し営業ということでコチラへ伺いました。京都拉麺小路へは今回は初めての訪問です。エレベーターを出た途端、強烈な豚骨臭が漂ってきました。そして人が多いです。どのお店にも結構な待ちもできておりますが、コチラはそこまででなく、かつ拉麺小路内でも目をつけていたお店なので、今回はコチラにしました。ラーメンは味噌、醤油、塩と揃っており限定のカレーラーメンもありました。また、丼ものは鮭いくらなど北海道ぽいラインナップでそそられます。限定のカレーと迷いましたがやはりこちらは味噌と思われるので、そちらの食券を購入です。店内は当然、満席となっております。

着席してからは程なくして写真のラーメンが提供されました。スープはやや白っぽい、白味噌を思わせる色合い。表面は厚めのラード層に覆われており、北海道ぽい感じがします。頂くと、保温状態がすこぶる良くアツアツで、香味油の芳ばしい風味がきいて、味噌は濃すぎることなく、さらにニンニクの風味もある重層的な印象のスープです。麺は太めのストレート麺、表面はツルツルとして透明感のあるタイプ、少しウネっておりスープとの絡みが良いです。噛み込むと独特の強い押し返し感がありました。チャーシューは小さめのサイコロ状にカットされたもの。もやしは炒められており芳ばしく、味噌との相性よく感じます。その他に具座は海苔、きくらげ、メンマ、ネギ、カイワレとなります。

麺、スープ、具材が一体となったようで、またありきたりでないとても美味しい味噌ラーメンでした。最後までアツアツで完食・完飲です。初の拉麺小路でしたが、他に気になるお店もあり、またコチラのカレーラーメンも是非食してみたく、場所柄またチョクチョク伺うことになりそうです。

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