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80点
鶏煮込みそば[ラーメン/鶏白湯]
ラーメン人生 JET 福島本店（大阪府大阪市福島区）あきら＠ＡＭＲ管理人

「鶏煮込みそば」@ラーメン人生 JET 福島本店の写真スープを一口
濃厚でとろみあり鶏の旨みが前に前に来るスープ
ベースは、醤油のような塩のような、なんとも不思議で癖になるスープ

若干柔らかめな中太麺
カタめが禁止のようですが
個人的には、カタめもありじゃない？と思いますけど
たぶん、オペレーション的に手間がかかるからかなと…妄想

詳細は、http://amrs.jp/post-14418/

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