2017.2.1(水曜日)13:30訪問

寒川神社参拝の途上で、さて昼食を。
ラーメン激戦区である寒川産業道路沿い。
今日は「らぁめん一路」へ初訪問です。
バイクを駐車場に駐めて店内へ。
看板メニューの「アゴだしらぁめん700円」と
トッピングで「チャーシュー250円」の食券を購入。


先客5名。ファミリーらしき二組です。
カウンターに案内され食券を渡します。
待つこと11分で着丼。まずはスープを。
節系よりは野趣があり、かといって魚臭さもなく、
煮干よりは大人しくて和食の趣きがあります。
アゴだし美味しいですね。グイグイ飲めます。
偶然ですが、先週も湯河原の「きっせい」でアゴだしラーメン食べてました。
麺は中加水極細丸麺。
うーん、低加水のパッツンと歯切れの良い麺の方が合うかなー。
もしくは意外と日本蕎麦が合うのでは？

メンマは穂先メンマで美味しかった。
ネギは北京ダックに付属するような、長さ5cm位の細切り白髪ネギ。
白髪ネギと言っても幅が1〜1.5mm位あり、
麺と絡めづらいので、もうすこし細く切るか、普通の輪切りの方が良いかも。
チャーシューは厚さ6mm以上のバラロールが5枚。
ボリューム的には大満足ですが豚の味はあまりしませんでした。
チャーシューが冷たかったのでスープに沈めたのですが、
鶏油の蓋がないスープという事もあり、
あっという間にスープがぬるくなってしまいました。
実は、チャーシュートッピングと評判の良い餃子と迷ったんです。
先客が頼んだ餃子を見ると、はちきれそうな程膨らんでいて、
とても美味しそうでした。次回は餃子を。

店は店主と女性一人とで切り盛りされていて、
接客、調理、提供等非常に好印象でした。
次回はアゴではない普通の醤油らぁめんと餃子を食べてみよう。