Item: ラーメンどでん 大宮店
Rating: 90
Author: 虚無 Becky！

90点

2月1日　祝オープン
おめでとうございます。

大宮市内の西側で、交差点の角にオープンした
どでん西口店に訪問です。
繁華街なのでパーキングを探しますがなかなかないですね。
お店の道の反対にコインパーキングはありますが
ちょっとお高めで30分200円です。

11時過ぎに到着すると
もう、20名ほどの並びになっています。オープンだからかな？
回転はよくて約30分ほどでカウンターに座れました。

交差点の角のお店ですが、中はとても綺麗ですね。
レイアウトもよく研究されていて無駄のない作りになっています。
三角形のコーナーのようなカウンター15席ほどです。

スタッフさんはお若い男性5名がキビキビ・ハキハキ動いていて
とても気持ちがいいですね。
回転はすごく良く、シートに座ると2分ほどで提供されました。

どでんの本店へは数回お邪魔してますので、
ショッパ〜な味付けはわかっていました。だけど、
野菜は普通に盛ってほしくて、アブラ・ニンニクを多めにしたつもりでしたが、、、

写真を見ていただくとほとんどヤサイはありませんでした！

野菜とコールしないとほとんど盛ってくれないんですね？
ちょっと失敗しましたが気を取り戻して頂きます。

まずはウェブのかかった平打ち麺の太麺からいただくと、
めっちゃ美味いウェ~ブのカカったピロピロの平たい太麺ですね。
二郎系なのですがあの本家の二郎の麺とも違い美味しい太麺ですね！
こちらの麺はインスパイアの中では一番スキです！

少ないヤサイを食べてチャーシューです。
バラ肉のチャーシューは厚さ1cmほどでしょうか？
J系の中では薄めで小ぶりになるのかな？
本店ではもっとボコッと厚かったような気がしましたが。
脂身もそれほど多くはなくパサツキもなくて
しっかりした肉の旨味でお味は最高ですね。

スープは、豚骨の乳化したトロミでこれが旨い！
ヤサイが少ないのでこれもショッパーで濃いめな感じですが、
ニンニクの味と合わさるとこれが最高な味わいです。

最後まで飲み干したいそんな美味しいスープです。

ーー
30分ほど並んでいると、地元のJ系のお兄さんと知り合いになりました。
大宮にどでんさんができて本当にうれしいですよ！との事、
こちらのチャーシューは大好きなんですけど、
トッピングは300円もするんですよ！
■お店の方へ：チャーシュー1切れでもいいので150円ほどで出してくれませんか？
ーー

ごちそうさまでした。

大変美味しかったです。
しばらく通ってしまうようなそんな中毒系の味でした。

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2017年2月1日 14:31投稿（2017年2月2日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
まさかのどでんの初レビュアー^ ^
お疲れ様でした。
なるほど。本店と同じような内容みたいですね。
駐車場的には電車の人向けっぽいですね。
良いスタートを切れたっぽいし大宮でも盛り上げてって欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月1日 17:00

こんばんは。
富士丸の流れを汲む店だけにスープはやはり甘めですかね？
15人程度の客席で5名も店員がいるのはオープン日だからでしょうね。

機会があれば寄ってみたいと思います。

不死身のてっちん♂ | 2017年2月1日 17:36

>>あらチャン
あらさまに教えていただいて行ってきました。
本店と同じようなので何か違いが光ってるといいですね！

あらちゃんのようにキラッっと光るものがあれば、
やっぱり素敵です(*^^*)

>>不死身のてっちん♂
自分は甘いかすっぱいかは分からないやつなんでｗ
たぶん甘めですね。
大者やつの旨のようにCP高くはありませんが、
二郎とは違うけれどショッパウマでオススメですょ！

虚無 Becky！ | 2017年2月1日 21:16

こんばんは
早くもいかれましたね！
こちらでなく本店はこの間行ったんですよ！
もうちょっとしたらレビューしようと思ってます！
どでんチックな麺がいいですよね！

キング | 2017年2月1日 21:43

こんばんわー！
新店レポお疲れ様です(*^^*)
ヤサイは万人向けにデフォは少な目にしたとかですかね？？
豚は千里眼みたいに枚数で値段が違うと客としては助かりますよねー。

インスパイアで麺が一番美味いとはメチャ気になります！
びんびんさんを超えてるってことですし、
また課題店が増えました(ToT)笑