１月２９日　午後2：30訪問
日曜のこの時間でも店内は一杯です
今日は肉の日（２９日）ということでチャーシュー麺系は
チャーシュー２枚サービスとのこと（うろ覚えです）
メニューがいろいろあり迷いましたが、チャーシューつけ麺の券を購入
カウンターに案内され着席

肉の日なのでチャーシューサービスの案内と
チャーシューはバラと、レア、ハーフと選べるとのことで、
バラとレアのハーフでおねがいしましました

キッチンに２名、ホールに１名の３名体制ですが、
ちょっとホールがちょっと大変そうです
肉の日だから混んでるのでしょうか？

待つこと１０分弱で着丼、スープどんぶり熱いので注意くださいとのこと
具は、スープに刻みタマネギ、ねぎ
麺のどんぶりにはノリ１枚、バラチャーシュー５枚、レアチャーシュー２枚です
バラチャーシューは厚めのカットで、トロトロ系のようで期待大です

まずスープからいただきます、魚介系の濃いめ豚骨で私好みですが・・・　ぬるいです
キッチンを見るとどうやら、スープは提供前にレンジで温めているようです
このため器の熱さとスープの熱さが伴っていなのでしょう、改善されたいですね

麺は中太ストレートで、つやつや系で私は好きです
次にバラチャーシューをいただきます、箸で持つと砕けるほど柔らかいです
味は薄目ですが、スープに浸して食べるといいバランスと思います
レアチャーシューも低温調理らしく、ピンク色で適度な噛みごたえと柔らかさで
どちらのチャーシューもとても美味しいです

スープはちょっとぬるかったですが、肉の日に当たったためお得でした、ご馳走様

７０点＋肉の日５点＝７５点

追伸
ちょっとしたトラブルがありましたが、店員への指示、指導はカウンター席に聞こえない
裏でやった方がいいですよ