最近レビューとは疎遠だったので忘れないうちに投稿。
麺硬め、油多めで注文。

麺は酒井製麺のやや平打ち中太の長さが短い麺で、硬め注文のため硬めの啜り心地とむっちりとした食感はやはり独特で家系の豚骨醬油スープとの相性バッチリでした♪

スープは醤油のエッジが効いたタイプ。豚骨の乳化具合はほどほどで旨みはやや弱めな印象。その代りに臭うことなく静岡県内の家系らしく口当たりは良好であり塩分は適切な印象でした。（静岡県だとしょっぱくて好みが割れるレベルｗ）
鶏油がいい感じに旨みとコクを演出してくれるので、豚骨は弱めでもうまく補っている感じがしました。

トッピングは海苔が3枚ほうれん草が少々とチャーシューはスモークされたのが一枚。自分は燻した匂いが嫌いなのですが、今回食べたのは匂いが割とせず程よい具合についていたので、食べやすかったと思います。は好きですね
スモークチャーシュー×家系はこの辺だと見かけないので、この組み合わせが好きな方はチャシューメンが狙い目かもしれないです。

チャーシューまぶしは細かくまぶされたチャーシューに、青ネギ、刻み海苔がトッピングされ甘めな醤油ダレで味付けされたもの。やはりこの店の売りといってもいい、スモークチャーシューは食欲を掻き立てますし、そのまま頂いても十分満足できました♪。
濃いめのラーメンスープと一緒に食すには、ちょいと味が濃い気がしますが、ラーメン並盛りと合わせる分を考慮するといい塩梅の分量だと思いました。

今回はこの注文の仕方で正解でした。ご飯と一緒に食べるのが嫌いな人は薄目にでもすればいいかと思います。納得の酒井製麺の麺、多少ブレがあるがしっかり味の出てる豚骨スープ、売りのスモークチャーシューで十分納得いく一杯でした♬