Item: 中華そば シンジョー
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅の東、線路と並行して走る道路沿いにある。
・店の外観：茶色石の外壁、ガラス張りの引き戸、白い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外４人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択。
・注文品　：塩中華そば（７５０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：丼の中に、チャーシュー（２枚）（しっとりして旨いがちょっとしょっぱい。）、メンマ、カイワレ、ネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形でほぼストレートな感じのシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がプチプチ浮いた透明感のある黄色。喰ってみると、塩味で出汁のベースは魚介系な感じというか、もろ煮干しでシンプルな味。しっかり旨味も出ているが少し物足りなさもある。
・その他　：醤油の方が合うかも。
堪能した。